Mehrere Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten können die Auswahl von Mahlzeiten zu einer Herausforderung machen. Eine gluten-, weizen- und milchfreie Ernährung bedeutet, auf Weizen, Roggen, Gerste, Milchprodukte und daraus hergestellte Lebensmittel zu verzichten. Zu Beginn dieser neuen Diät essen Sie möglicherweise die gleichen Lebensmittel, von denen Sie wissen, dass sie täglich sicher sind. Mit der Zeit werden Sie sich jedoch sicherer fühlen, zu neuen, sicheren Frühstücksoptionen zu verzweigen.
Eierspeisen
Sie können sicher viele Eierfrühstücksgerichte essen, wenn Sie eine weizen-, gluten- und milchfreie Diät einhalten. Mit Gemüse und Kräutern wie Paprika, Zwiebeln, Champignons, Spinat, Basilikum und Petersilie Rührei oder Omelett zu Hause zubereiten. Wenn Sie Ihren Eiern normalerweise eine kleine Menge Milch hinzufügen, bevor Sie sie verquirlen, ersetzen Sie sie durch eine Alternative ohne Milch, wie Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch. Verwenden Sie eine kleine Menge Olivenöl oder Kokosöl in Ihrer Pfanne anstelle von Butter. Vermeiden Sie Eierspeisen mit Käse und wählen Sie eine Seite frisches Obst anstelle von Toast, um Weizen und Gluten zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten beim Essen mit dem Bedienungspersonal klar kommunizieren.
Haferflocken
Haferflocken ist eine weitere Option für ein warmes Frühstück für Ihre gluten-, weizen- und milchfreie Ernährung. Nach Angaben des Vollkornrates enthält Hafer selbst kein Gluten. Sie werden jedoch häufig mit der gleichen Ausrüstung wie Weizen geerntet und verarbeitet. Achten Sie darauf, Hafer zu kaufen, der als glutenfrei gekennzeichnet ist, um sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination mit weizen- oder glutenhaltigen Körnern aufgetreten ist. Kochen Sie Ihren Hafer mit Wasser oder Milch. Sie können es mit frischen Früchten, Nüssen und Samen, wie Beeren, Bananen, Walnüssen und Leinsamen, abrunden, um mehr Nahrung und Geschmack in Ihre Mahlzeit zu bekommen.
Kalte Getreideoptionen
Glutenfreie Brotprodukte
Sie können auch Brotprodukte aus glutenfreien Mehlen und ohne Milchprodukte wählen. Suchen Sie nach glutenfreien Bagels, die normalerweise in der natürlichen Tiefkühlabteilung Ihres Lebensmittelladens erhältlich sind. Zum Frühstück können Sie einen glutenfreien Bagel mit Erdnussbutter oder ein Rührei essen. Glutenfreie Waffeln und Pfannkuchen werden auch in vielen Geschäften gefroren verkauft oder suchen nach Backmischungen, um diese Frühstücksnahrungsmittel zu Hause zuzubereiten. Die meisten Rezepte fordern Milch, aber Sie können eine milchfreie Milchalternative leicht ersetzen. Verwenden Sie auf keinen Fall echte Butter für Ihre Waffeln und Pfannkuchen. Suchen Sie stattdessen nach Butteralternativen aus pflanzlichen Ölen.
