Eis ist ein köstliches Dessert, aber es kommt mit Zucker, Fett und Kalorien verpackt. Unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Marken haben unterschiedliche Nährwerte, daher variiert die Anzahl der Kalorien in einer Kugel Eiscreme. Denken Sie daran, dass es gesündere Alternativen gibt, wie zum Beispiel hausgemachtes Eis.
Wenn Sie versuchen, Ihre Kalorienaufnahme zu begrenzen, ist es hilfreich, auf zuckerhaltige Lebensmittel zu verzichten, die Ihrer Ernährung nur einen geringen Nährwert verleihen. Manchmal möchten Sie sich jedoch mit einem Leckerbissen verwöhnen lassen. Eiscreme ist als solche Leckerei durchaus akzeptabel, wenn sie in Maßen genossen wird.
Aufschlüsselung der Eiskalorien
Laut USDA entspricht eine Messlöffel Vanilleeis ungefähr einer halben Tasse und liefert ungefähr 137 Kalorien. Es verfügt auch über etwa 2, 31 Gramm Eiweiß, 7, 2 Gramm Fett und 15, 5 Gramm Kohlenhydrate.
Sobald Sie jedoch mit dem Hinzufügen von Aromen zu normalem Eis beginnen, steigt der Kaloriengehalt. Zum Beispiel hat Schokoladenkeks-Teig-Eis eine höhere Kalorienzahl als normales Vanilleeis aufgrund der zugesetzten Kekstoppings. Eine halbe Tasse enthält etwa 150 Kalorien im Vergleich zu 137 Kalorien aus Vanilleeis. Es gibt auch etwas mehr Kohlenhydrate aus zuckerhaltigen Zusatzstoffen mit 19, 2 g Kohlenhydraten gegenüber 15, 5 g Kohlenhydraten.
Noch kalorienreicher ist Ben & Jerry's Chubby Hubby mit rund 340 Kalorien. Dieses Aroma hat einen höheren Fettgehalt von etwa 21 Gramm Fett pro Kugel Eis. Das Extrafett fügt mehr Kalorien hinzu. Um es einfach auszudrücken: Je mehr Zutaten Sie Ihrem Eis hinzufügen, desto mehr Kalorien wird es enthalten.
Wenn Sie der Meinung sind, dass diese Kalorien nicht zu hoch sind, denken Sie daran, dass die aktuelle Portionsgröße für Eiscreme von einer halben Tasse auf zwei Drittel einer Tasse geändert wurde. Die Veränderung resultiert aus der gewohnheitsmäßigen Überdosierung von Eiskugeln.
Ihre örtliche Eisdiele serviert wahrscheinlich mehr als eine halbe Tasse Eis, oder Sie geben sich möglicherweise nicht mit nur einer Portion zufrieden. Laut einer im September 2017 in Preventing Chronic Disease veröffentlichten Studie fällt es Verbrauchern häufig schwer, anhand der Nährwertkennzeichnung zu berechnen, wie viele Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine und Fette in Lebensmitteln enthalten sind.
Wählen Sie eine gesündere Option
Die typische Basis für Eiscreme ist Milch. Laut US-Bundesvorschriften muss Eis mindestens 10 Prozent Milchfett enthalten, damit es als Eis gilt. Wenn Sie also eine Kugel bestellen, wissen Sie, dass Fett enthalten ist. Während 10 Prozent der erforderliche Mindestanteil an Milchfett ist, bieten einige Eismarken mehr. Die fettreichsten enthalten entweder Vollmilch oder fettreiche Beläge wie Keksteig oder Erdnussbutter.
Die Hauptprobleme bei Speiseeis sind die zusätzlichen Kalorien, hauptsächlich aus Fett und Zucker, und die Laktose. Da Eis aus Milch hergestellt wird, sollten Sie sich davon fernhalten, wenn Sie laktoseintolerant sind. Der Verzehr eines Milchprodukts wie Milch, die Laktose enthält, kann Magenschmerzen, Übelkeit, Blähungen und Durchfall verursachen.
Wenn Kohlenhydrate Ihr Anliegen sind, bieten viele Hersteller jetzt Alternativen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt an. Der Zusatz von Zucker in Eiscreme, unabhängig davon, ob er aus dem Lebensmittel selbst oder aus zugesetzten Belägen stammt, kann gesundheitsschädlich sein.
Beispielsweise hat eine im September 2015 in Critical Reviews in Laboratory Sciences veröffentlichte Studie den Zuckerkonsum mit Typ-II-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass es keine Rolle spielt, ob der Zucker aus Nahrungsmitteln oder Getränken stammt.
Bei übermäßigem Verzehr kann dieser Nährstoff das Risiko von Stoffwechselerkrankungen erhöhen, wie in der obigen Übersicht angegeben. Wenn Sie Bedenken wegen Zucker haben, entscheiden Sie sich entweder für Optionen mit niedrigerem Kohlenhydratgehalt oder für die Zubereitung von Speiseeis zu Hause.
Bei der Zubereitung Ihres eigenen Eises können Sie steuern, was in das Eis fließt. Sie können eine Eismaschine kaufen und Süßstoffe wie Splenda oder Stevia für zusätzlichen Geschmack verwenden. Sie können auch Milchprodukte wie Mandelmilch oder Kokosmilch verwenden, die mit Nährstoffen gefüllt sind und keine Laktose enthalten. Alle diese Optionen enthalten weniger Zucker als herkömmliches Eis und können Ihre Naschkatzen ohne Schuldgefühle befriedigen.
