Egal, ob Sie sich auf einen Hurrikan oder eine andere Naturkatastrophe vorbereiten, Sie benötigen nicht verderbliche Lebensmittel, um Ihren Bauch voll zu halten, während Sie auf den Stromausfall warten. Sie denken vielleicht, Rindfleisch und Rindfleisch-Eintopf in Dosen, aber es gibt eine Menge gesunder, nicht verderblicher Lebensmittel für die Vorbereitung auf Hurrikane.
Es geht um Lebensmittelsicherheit
Jedes Jahr essen mehr als 45 Millionen Amerikaner etwas, das sie krank macht, so die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Obwohl die Keime, die durch Lebensmittel übertragene Krankheiten verursachen, von überall her kommen können, bewahren Sie in Ihrem Kühlschrank und Gefrierschrank Ihre verderblichen Güter - Milch, Fleisch, Eier und die Reste der letzten Nacht - außerhalb der Gefahrenzone auf, damit Sie nicht krank werden.
Nach Angaben des USDA Food Safety and Inspection Service kann jedes verderbliche Produkt, das bei Temperaturen zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit gelagert wird, möglicherweise zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Dieser als Gefahrenzone bezeichnete Temperaturbereich fördert das schnelle Wachstum von Bakterien.
Wenn Sie den Strom verlieren, kann es sein, dass Ihr Kühlschrank Ihre Lebensmittel nicht aus dem Gefahrenbereich hält. Das USDA empfiehlt, dass die Kühlschranktür bei Stromausfall bis zu vier Stunden lang die richtige Temperatur beibehält. Ihr Gefrierschrank kann Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang einfrieren, wenn sie voll sind, oder 24 Stunden, wenn sie halb voll sind.
Alle Lebensmittel, die während eines längeren Stromausfalls in Ihrem Kühlschrank verbleiben, können ein Nährboden für Bakterien sein und Sie krank machen. Nicht verderbliche Lebensmittel können Ihren Bauch füllen und Sie vor lebensmittelbedingten Krankheiten schützen.
Was sind nicht verderbliche Lebensmittel?
Ein nicht verderbliches Lebensmittel umfasst alle Artikel, die eine lange Haltbarkeit haben und nicht gekühlt werden müssen, um Verderb zu verhindern. Obwohl viele nicht verderbliche Lebensmittel als natriumreich und mit Konservierungsstoffen gefüllt bekannt sind, finden Sie gesündere Alternativen. In der Tat können Sie Ihre Küche mit nicht verderblichen Lebensmitteln aus jeder Lebensmittelgruppe füllen.
Beispiele für gesunde, nicht verderbliche Lebensmittel bei Hurrikan oder Stromausfall sind:
- Obstkonserven (im eigenen Saft, nicht in Sirup)
- Gemüsekonserven (ohne Salzzusatz)
- Trockenfrüchte
- Getrocknete Kräuter und Gewürze
- Verpackte Säfte
- Vollkornnudeln oder Reis
- Haferflocken und Vollkorngetreide
- Konservierter Thunfisch und Huhn (natriumarm)
- Konservierte oder getrocknete Bohnen
- Nussbutter, Nüsse und Samen
- Pflanzenöl
- Vollkorncracker
- Trockenmilchpulver oder Kondensmilch ohne Fett
- Getrocknete oder aseptisch abgepackte Pflanzenmilch
- Snacks: Trail Mix, Müsliriegel, Fruchtleder und Popcornkerne
Für einige dieser Artikel ist möglicherweise ein Heizelement erforderlich, z. B. ein Gasherd. Die meisten dieser gesunden Lebensmittel können jedoch verzehrt werden, ohne dass gekocht werden muss.
Das Department of Homeland Security empfiehlt, dass Sie genügend nicht verderbliche Lebensmittel haben, um mindestens drei Tage zu überleben.
Nicht verderbliche Mahlzeiten zubereiten
Es kann etwas Kreativität erfordern, aber Sie können aus Ihren nicht verderblichen Lebensmitteln mit oder ohne Heizelement köstliche, nicht verderbliche Mahlzeiten zubereiten. Mischen Sie zum Frühstück getrocknete oder eingedampfte Milch mit Wasser, um sie über essfertiges Getreide zu gießen. Oder fügen Sie Ihrem Haferflocken eingedampfte Milch hinzu - lassen Sie den Hafer einige Minuten einweichen, wenn er nicht sofort verfügbar ist - und rühren Sie getrocknete Früchte und gehackte Nüsse ein.
Wenn Sie zum Mittagessen einen Gasherd haben, kochen Sie Vollkornnudeln und werfen Sie sie mit Gemüsekonserven und Hühnchen. Oder machen Sie Erdnussbutter- und Rosinensandwiches mit Ihren Vollkorncrackern. Mit Dosenobst servieren.
Machen Sie ein gesundes, proteinreiches Abendessen, indem Sie verschiedene Bohnenkonserven (schwarze Bohnen, Kichererbsen und Kidneybohnen) mit Gemüsekonserven (Mais und Erbsen) in eine große Schüssel geben und mit getrockneten Kräutern und Gewürzen würzen.
Sie können auch Ihre nicht verderblichen Lebensmittel für Erntedankfest verwenden, wie Puten- oder Hühnchenkonserven mit Süßkartoffelkonserven, grüne Bohnenkonserven und Instantkartoffelpüree aus Kondensmilch. Zum Nachtisch genießen Sie Kürbis aus der Dose, gemischt mit Zimt und Muskatnuss, serviert auf Graham Crackern.
