Lebensmittel mit negativen Kalorien - auch als kalorienverbrennende oder katabolische Lebensmittel bezeichnet - sind Lebensmittel, von denen Unterstützer glauben, dass sie Ihnen beim Abnehmen helfen können, indem sie mehr Kalorien zur Verdauung benötigen, als sie dem Körper zuführen. Diese Lebensmittel können in zwei Hauptkategorien unterteilt werden: hochwertige und minderwertige. Hochwertige Lebensmittel mit negativen Kalorien haben ein hohes Verhältnis von Kalorien zu Kalorien, das für die Verdauung erforderlich ist. Befürworter glauben, dass der Schlüssel zum Gewichtsverlust darin besteht, Ihre Ernährung in erster Linie auf die hochwertigen Lebensmittel mit negativen Kalorien zu konzentrieren. Viele Mediziner stehen katabolen Lebensmitteln jedoch skeptisch gegenüber: MayoClinic.com berichtet, dass bestimmte Lebensmittel zwar kalorienarme Produkte sind, Studien jedoch nicht belegen, dass der Verzehr dieser Lebensmittel eine wirksame Strategie zur Gewichtsreduktion darstellt.
Gemüse
Alle Gemüsesorten - von Spargel über Endivien bis Gurken und Zucchini - gelten als Lebensmittel mit negativen Kalorien, obwohl einige als hochwertig eingestuft werden, während andere als minderwertig eingestuft werden. Zu den hochwertigen Gemüsen mit negativen Kalorien zählen Süßkartoffeln, Sellerie, Auberginen, Paprika aller Art, Artischocken, Petersilie, Lauch, Spinat, verschiedene Salatsorten, Karotten, Rosenkohl, Radieschen und Brokkoli. Folgendes sind die häufigsten kalorienarmen Gemüsesorten: Rüben; Gemüsegrün wie Löwenzahn und Rübengrün; Kreuzblütler wie Kohl und Blumenkohl; Mais; sowohl grüne als auch grüne Bohnen; Kürbis; Grünkohl; Okra; Rüben; Knoblauch; Zwiebeln und Erbsen. Kohl, Zwiebeln, Petersilie, Tomaten und Sellerie haben ein höheres negatives Kalorienverhältnis, wenn sie roh verzehrt werden, während Gemüse wie Brokkoli, Spinat, Pilze, Blumenkohl, Mangold und Spargel nach dem Kochen besser verzehrt werden.
Früchte
Übliche kalorienreiche Früchte sind Birnen, Erdbeeren, Himbeeren, Melonen, Pflaumen, Orangen, Grapefruits, Brombeeren, Heidelbeeren, Wassermelonen, Zitronen, Limetten und Ananas. Früchte wie Äpfel, Preiselbeeren, Mandarinen, Nektarinen, Trauben, Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen, Himbeeren, Granatäpfel, Papaya, Mangos, Honigmelonen, Kumquats und Tomaten gelten als minderwertige katabolische Lebensmittel. HealthRecipes.com berichtet, dass alle Früchte einen höheren negativen Kalorienverbrauch aufweisen, wenn sie roh verzehrt werden.
Meeresfrüchte
Eine Vielzahl von Fischen und Schalentieren gilt als negativ kalorienverbrennendes Lebensmittel. Die Fische umfassen Thunfisch, Flunder, Wolfsbarsch, Forelle, Büffelfisch und Kabeljau, während die Schalentiere Gegenstände wie Hummer, Krabben, Muscheln, Muscheln, Krebse, Austern, Abalone, Garnelen und Garnelen sind. Es wird auch angenommen, dass Froschschenkel ein kalorienverbrennendes Lebensmittel sind.
