Rohes Rindersteak gefriert besser als gekochtes Rindersteak, da rohes Fleisch immer noch alle Säfte enthält und seine natürliche Feuchtigkeit dazu beiträgt, die Qualität des Fleisches in gefrorenem Zustand zu erhalten. Das Einfrieren ist ein guter Weg, um rohes Rindersteak zu konservieren, da das Fleisch im Gefrierschrank kaum oder gar keinen Nährstoffverlust aufweist. Das Einfrieren verhindert auch das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroben, die sowohl zum Verderben als auch zu durch Lebensmittel verursachten Krankheiten führen, wenn das Fleisch nicht ordnungsgemäß gelagert wird. Richtlinien und Methoden befassen sich mit dem Einfrieren, Auftauen, Kochen und Einfrieren von rohem Rindersteak, um dessen Sicherheit und Qualität zu gewährleisten.
Kauf
Verpackung
Um das Ergrauen und Aushärten von Fleisch, das als Gefrierbrand bezeichnet wird, zu vermeiden und die Gesamtqualität eines rohen Rindersteaks zu erhalten, müssen Sie Ihr Fleisch in eine luftdichte Verpackung einwickeln. Während Sie ein Stück rohes Rindersteak in der Originalverpackung in den Gefrierschrank werfen können, bleibt die Qualität des Fleisches besser erhalten, wenn Sie es in eine gefrierfeste Verpackung oder einen Beutel einwickeln, der in Lebensmittelgeschäften verkauft wird, oder diese Produkte verwenden, um zu viel zu essen -Verpacken Sie die Originalverpackung. Verpacken Sie rohe Rindersteaks einzeln, um sie schneller einzufrieren und aufzutauen. Waschen Sie Ihre Hände immer vor und nach dem Umgang mit rohem Rindersteak.
Speicherung
Auftauen
Um gefrorenes rohes Rindersteak aufzutauen, geben Sie das Steak aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Legen Sie das Steak auf einen tiefen Teller oder in eine Schüssel, um alle beim Auftauen freigesetzten Säfte aufzufangen. Es ist am besten, ein rohes Rindersteak im unteren Regal des Kühlschranks aufzutauen, damit rohe Säfte nicht versehentlich auf andere Lebensmittel gelangen, wenn Sie das Fleisch zum Kochen entfernen. Wenn Sie nicht den ganzen oder zweiten Tag warten möchten, um ein Steak im Kühlschrank aufzutauen, können Sie Ihr Steak in eine Plastiktüte legen und in kaltes Wasser tauchen. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, bis das Fleisch aufgetaut ist, und kochen Sie es dann sofort. Sie können auch die Abtaueinstellung Ihres Mikrowellenherds verwenden, um ein gefrorenes rohes Rindersteak kurz vor dem Kochen aufzutauen. Rindersteak nicht auftauen lassen, indem man es bei Raumtemperatur stehen lässt.
