Menschen essen seit Tausenden von Jahren Popcorn. Die ältesten Ohren aus Popcorn, die 4.000 bis 5.000 Jahre alt sind, wurden Mitte des 20. Jahrhunderts in New Mexico entdeckt. Sowohl weißes als auch gelbes Popcorn ergeben einen gesunden Vollkorn-Snack, solange Sie die Menge an Butter und Salz, die Sie hinzufügen, weglassen oder begrenzen. Es gibt einige geringfügige Unterschiede in der Ernährung zwischen weißem und gelbem Popcorn, die Ihnen dabei helfen können, festzustellen, welches am besten zu Ihrem Ernährungsplan passt.
Kalorien
Weißes Popcorn hat etwas mehr Kalorien als gelbes Popcorn, aber der Unterschied ist minimal. Eine 4-Tassen-Portion luftgetrocknetes weißes Popcorn enthält 122 Kalorien, während die gleiche Portion gelbes Popcorn 110 Kalorien enthält. Beide Sorten sind Lebensmittel mit niedriger Energiedichte - sie haben weniger Kalorien als Lebensmittel mit hoher Energiedichte -, sodass Sie eine größere Menge davon essen können als Lebensmittel mit hoher Energiedichte. Das Naschen von luftgetrocknetem Popcorn kann Ihnen helfen, sich zu füllen und gleichzeitig Ihre gesamte Kalorienaufnahme zu begrenzen.
Kohlenhydrate und Ballaststoffe
Sowohl gelbes als auch weißes Popcorn sind Vollkornprodukte, und die meisten Kalorien stammen aus ihrem Kohlenhydratgehalt. Weißes Popcorn enthält etwas mehr Kohlenhydrate und Ballaststoffe als gelbes Popcorn. Eine 4-Tassen-Portion luftgetrocknetes weißes Popcorn enthält 25 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe, während die gleiche Portion luftgetrocknetes gelbes Popcorn 22 g Kohlenhydrate und 4 g Ballaststoffe enthält. Sowohl weißes als auch gelbes Popcorn sind gute Faserquellen und erfüllen mehr als 15 Prozent Ihres täglichen Wertes.
Fett und Protein
Sowohl weißes als auch gelbes Popcorn enthalten die gleiche Menge an Fett und Protein. Eine 4-Tassen-Portion jeder Sorte enthält nur 1 Gramm Fett und 4 Gramm Protein, was beide zu einem guten fettarmen Snack macht. Beides kann Ihnen helfen, Ihren Proteinbedarf zu decken, aber beide enthalten nur wenig essentielle Aminosäuren, Lysin und Tryptophan, was sie zu einer unvollständigen Proteinquelle macht.
Vitamine und Mineralien
Einer der signifikanten Unterschiede zwischen weißem und gelbem Mais ist der Vitamin A-Gehalt. Wenn man sie jedoch in ihren Pop-Versionen vergleicht, gibt es keinen nennenswerten Unterschied. Sowohl weißes als auch gelbes Popcorn aus der Luft erfüllen 2 Prozent Ihres täglichen Wertes für Vitamin A. Obwohl weißes und gelbes Popcorn keine nennenswerte Menge Eisen enthalten, können sie Ihnen helfen, Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Eine 4-Tassen-Portion beider Sorten entspricht 4 Prozent Ihres Tageswertes.
