Ich schreie, du schreist, wir alle schreien nach… koronarer Herzkrankheit? Brian Gould, Professor für Agrarökonomie an der Universität von Wisconsin, berichtet, dass der durchschnittliche US-Bürger 2006 über 30 kg Eis konsumiert. Es ist klar, dass die meisten Menschen den gefrorenen Genuss regelmäßig genießen. Leider ist Eis, wie die meisten leckeren Lebensmittel, reich an potenziell schädlichen Inhaltsstoffen, insbesondere für das Herz-Kreislauf-System. Eis ist ein Dessert, das am besten in Maßen konsumiert wird, wenn Sie nicht nach einer Angioplastie schreien möchten.
Fett
Wie alle Milchprodukte ist Eis fettreich. Eine 1/2-Tasse-Portion einer führenden Marke des am häufigsten konsumierten Eisgeschmacks, Vanille, enthält 9 g Fett. Während Fett ein Nährstoff ist und der Körper eine bestimmte Menge benötigt, um Hormone zu produzieren, Energie bereitzustellen und Organe zu schützen, kann zu viel zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Fett sollte etwa 20 bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorien ausmachen. Wenn Sie eine typische Diät mit 2.000 Kalorien zu sich nehmen, sollten Sie vermeiden, täglich mehr als 78 g Fett zu sich zu nehmen. Eine Portion Vanilleeis enthält mehr als 10 Prozent dieser Menge. Bedenken Sie auch, dass eine 1/2-Tasse-Portion ziemlich klein ist.
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren sind häufig in tierischen Produkten wie Fleisch, Milch, Eiern und Butter enthalten. Übermäßiger Konsum von gesättigten Fettsäuren kann den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, eine arterielle Blockade verursachen und letztendlich zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führen. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 10 Prozent Ihrer gesamten Kalorien zu beschränken. Eine 1/2-Tasse-Portion Vanilleeis enthält 6 g oder etwa 28 Prozent dieser Menge, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.
Cholesterin
Übermäßiger Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Cholesterinspiegel in der Nahrung kann Ihren Cholesterinspiegel im Blut erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Eine 1/2-Tasse-Portion Vanilleeis enthält 25 mg Cholesterin. Das USDA empfiehlt, weniger als 2.300 mg Cholesterin pro Tag zu konsumieren, um eine Erhöhung Ihres Blutcholesterinspiegels zu vermeiden, und weniger als 1.500 mg pro Tag, wenn Sie über 50 Jahre alt sind oder an Herzerkrankungen oder Diabetes leiden. Während eine Portion Vanilleeis Sie nicht in Gefahr bringt, die vom USDA empfohlene Grenze zu erreichen, legt das Institute of Medicine keine empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel für diese Substanz fest und empfiehlt, diese so weit wie möglich zu begrenzen. Ihr Körper produziert allein etwa 1.000 mg Cholesterin pro Tag.
Zucker
Zucker ist eine leere Kalorie. Es enthält Kalorienwert, trägt aber keine anderen Nährstoffe zur Ernährung bei. Sie können den ganzen Zucker essen, den Sie wollen, und Ihren täglichen Kalorienbedarf erreichen, aber Sie müssen immer noch zusätzliche Kalorien verbrauchen, um Ihren anderen Nährstoffbedarf zu decken. Daher kann Zucker erheblich zur Gewichtszunahme und letztendlich zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Der unmittelbare Einfluss von Zucker auf den Blutzuckerspiegel kann auch zu Diabetes führen. Die American Heart Association empfiehlt Männern und Frauen, ihre tägliche Zuckeraufnahme auf 150 bzw. 100 Kalorien zu beschränken, um diese gesundheitlichen Rückschläge zu vermeiden. Eine Portion Vanilleeis enthält 40 Kalorien aus Zucker oder etwa 27 bis 40 Prozent der von der AHA empfohlenen Grenze für Männer und Frauen.
