Wrigley's Extra Gum wurde 1984 als erster zuckerfreier Kaugummi in den USA eingeführt und befindet sich heute im Besitz der Mars Corporation. Es ist immer noch zuckerfrei und wird mit Produkten wie Aspartam und Acesulfam K gesüßt.
Extra Kaugummibestandteile
Wrigley's Extra Gum beginnt mit einer generischen Gummibasis, die, wie die Purdue University erklärt, aus Polymeren - Kunststoffen - besteht, die möglicherweise natürlich vorkommen oder synthetisch hergestellt werden. Als nächstes fügt Wrigley's eine Kombination aus künstlichen Süßungsmitteln und Zuckeralkoholen hinzu. ein Pulver aus Stärke, um zu verhindern, dass der Kaugummi an seiner Hülle klebt; natürliche und künstliche Aromen; und Farbstoffe.
Die Farben können natürlich oder künstlich oder beides sein. Zum Beispiel ist Extra's Spearmint Gum mit dem Naturprodukt Kurkuma und mit der Kunstfarbe Blue 1 Lake eingefärbt. Das polare Eisaroma wird mit einer Mischung aus Titandioxid und Blue 1 Lake eingefärbt. Extra Pfefferminzgummi wird mit nur Blue 1 Lake gefärbt, während der süße Wassermelonengeschmack von Extra Gum mit ein paar künstlichen roten Pigmenten gefärbt wird.
Zusätzlicher Gummi verwendet BHT als Konservierungsmittel. Einige der Aromen können auch Zitronensäure oder Sojalecithin enthalten.
Trinkgeld
Laut der offiziellen Extra Gum-Website können die Aromen an den lokalen Geschmack in verschiedenen Ländern angepasst werden. In den USA können Sie zwischen Minze, Pfefferminze, Polareis, glatter Minze, winterfrischer Minze, klassischer Blase, süßer Wassermelone, Berry Burst und Zimt wählen.
Süßstoffe in Kaugummi
Zusätzlicher Kaugummi ist zwar zuckerfrei, aber immer noch reichlich süß. Dies ist vor allem den künstlichen Süßungsmitteln Aspartam und Acesulfam K zu verdanken.
Zusätzlicher Gummi enthält auch Zuckeralkohole wie Sorbit und Mannit. Wie die Food and Drug Administration (FDA) erklärt, handelt es sich dabei weder um Zucker noch um Alkohol, sondern um eine spezielle Art von Kohlenhydraten, die beide Merkmale aufweist. So kann Gummi mit Xylit oder anderen Zuckeralkoholen zuckerfrei vermarktet werden.
Kleine Mengen dieser Süßstoffe kommen auf natürliche Weise in Obst und Gemüse vor oder können kommerziell aus Zucker- oder Stärkequellen hergestellt werden. Zuckeralkohole werden häufig mit den bereits erwähnten künstlichen Süßungsmitteln kombiniert oder können verwendet werden, um die Masse und Textur Ihrer Lebensmittel zu beeinflussen.
Trinkgeld
Sowohl Acesulfam K als auch Aspartam sind von der FDA zugelassen - es gibt jedoch einige Kontroversen darüber, ob sie wirklich sicher sind. Wie das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse (CSPI) erklärt, deuten einige Tierstudien darauf hin, dass Acesulfam K Krebs erzeugen und die Schilddrüse schädigen kann. Der CSPI nimmt auch aktuelle Tierstudien zur Kenntnis, die ähnliche Bedenken in Bezug auf Aspartam aufwerfen.
Kaugummi und Zahngesundheit
Unternehmen, die Kaugummi mit Xylit und anderen nicht zuckerhaltigen Süßungsmitteln vermarkten, stützen sich häufig auf eine kleine, ältere Studie, die in der Mai-Ausgabe 2008 des Journal of the American Dental Association veröffentlicht wurde.
In dieser Studie stellten die Forscher fest, dass das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi nach den Mahlzeiten die Häufigkeit von Zahnkaries (Karies) signifikant verringert. Wie die Autoren jedoch bemerken, liegt der Vorteil in der Stimulierung des Speichelflusses, der tatsächlich Ihren Mund schützt - keine bestimmte Zutat im Fitnessstudio.
Eine weitere Studie, die in der Oktober-November-Ausgabe 2012 des Journal of the Irish Dental Association veröffentlicht wurde , bestätigt die potenziellen zahnschützenden Vorteile von Kaugummi. Aber wie die American Dental Association betont, ist es die zuckerfreie Natur des Kaugummis, die wichtig ist. Kaugummi mit Zucker kann das Risiko von Karies erhöhen, egal wie viel Speichel er produziert.
