Salz und Zucker sind leider reichlich Substanzen in der Ernährung vieler Menschen, insbesondere wenn sie viele verarbeitete oder vorgefertigte Lebensmittel konsumieren. Wie die meisten Lebensmittel und Nährstoffe können sie in kleinen Mengen hilfreich - oder zumindest nicht schädlich - sein. Wenn Sie jedoch zu viel Salz und Zucker konsumieren, können Sie sich einem Risiko für gesundheitliche Komplikationen wie Herzerkrankungen und Diabetes aussetzen.
Salz: Positive Effekte
Salz oder Natriumchlorid ist wichtig für einige der wesentlichen Funktionen Ihres Körpers, wie die Aufnahme und den Transport von Nährstoffen. Laut dem Linus Pauling Institute wird Chlorid ein Teil der Säuren in Ihrem Verdauungstrakt, wenn Salz im Körper in seine beiden chemischen Bestandteile zerfällt.
Diese nehmen Nährstoffe aus Ihrer Nahrung auf. Natrium, der andere Bestandteil des Salzes, beeinflusst das Volumen der Flüssigkeiten, die Ihr Körper außerhalb Ihrer Zellen zurückhält. Dies bestimmt Ihr Blutvolumen, das wiederum den Blutdruck reguliert.
Salz: Negative Effekte
Salz und Zucker sind leider reichlich Substanzen in der Ernährung vieler Menschen, besonders wenn Sie viele verarbeitete oder vorgefertigte Lebensmittel verwenden. Wie die meisten Lebensmittel und Nährstoffe können sie in kleinen Mengen hilfreich - oder zumindest nicht schädlich - sein. Wenn Sie jedoch zu viel Salz und Zucker konsumieren, können Sie sich einem Risiko für gesundheitliche Komplikationen wie Herzerkrankungen und Diabetes aussetzen.
Da Salz eine so wichtige Rolle bei Ihrem Blutdruck spielt, kann zu viel Salz auch zu hohem Blutdruck führen und das Risiko für Herzprobleme erhöhen. Ihr Körper benötigt nur etwa 3, 8 Gramm Salz pro Tag, aber die meisten Menschen konsumieren täglich fast 7 Gramm.
Zu viel Natrium, einer der Bestandteile des Salzes, kann zu Bluthochdruck oder Bluthochdruck führen. Hoher Blutdruck kann eine Reihe von gesundheitlichen Komplikationen verursachen, einschließlich Herzerkrankungen und Schlaganfall.
Zucker: Positive Effekte
Zucker bezieht sich tatsächlich auf eine beliebige Anzahl einfacher Kohlenhydrate wie Glucose, Fructose und Saccharose. Während Ihres Verdauungsprozesses zerfallen die meisten Kohlenhydrate in diese Zucker, die zu Energie werden, die Ihren Körper antreibt. Einige Lebensmittel, wie Früchte, enthalten von Natur aus viel Zucker.
Wenn Zucker natürlich vorkommt, ist es nicht unbedingt schlecht für Ihren Körper. Es ist jedoch gesünder, Lebensmittel mit hohem Gehalt an komplexen Kohlenhydraten zu essen, als einfachen Zucker. Dies liegt daran, dass viele der negativen Auswirkungen von Zucker durch den tatsächlichen Prozess des Essens auftreten.
Zucker: Negative Effekte
Zucker kann Karies verursachen, indem er den Bakterien, die hohlraumverursachende Plaques produzieren, Kraftstoff zuführt. Laut Health.gov erhöht das häufige Essen von zuckerreichen Lebensmitteln und das seltene Zähneputzen das Risiko von Karies und anderen Zahnproblemen.
Darüber hinaus fügen viele Hersteller verarbeiteten Lebensmitteln Zucker hinzu und reduzieren die tatsächlichen Nährstoffe. Dies kann zur Gewichtszunahme beitragen, insbesondere wenn der Großteil Ihrer Ernährung Waren enthält, die reich an leeren Kalorien des Zuckers sind. Während Salz und Zucker nicht von Natur aus schlecht für Ihren Körper sind, ist es wichtig, sie in Maßen zu konsumieren.
