Wie man Spaghettisauce süßt

Tomaten gehören zur Familie der tödlichen Nachtschattengewächse und galten ursprünglich als giftig, als sie erstmals in England eingeführt wurden. In Wahrheit sind Tomaten laut dem US-Landwirtschaftsministerium voll von gesundem Lycopin, Beta-Carotin und mehreren Vitaminen und Mineralstoffen. Tomaten enthalten viel Vitamin C, und bestimmte Tomatensorten enthalten viel Säure, die die Sauce bitter oder sauer machen kann. Wenn Ihre Spaghettisauce zu sauer ist, können Sie sie süßen, um sie Ihren Wünschen anzupassen.

Spaghetti und Fleischbällchen. Bildnachweis: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

Schritt 1

Zucker einrühren, um eine sehr süße Sauce zu erhalten. Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen Honig verwenden. Fügen Sie den Zucker 1 TL hinzu. Lassen Sie die Sauce jeweils zwei Minuten köcheln und probieren Sie sie aus. Je mehr Zucker oder Honig Sie hinzufügen, desto süßer wird Ihre Sauce.

Schritt 2

Fügen Sie Ihrem Rezept süßes Gemüse hinzu. 1 Tasse zerkleinerte Karotten köcheln lassen oder anstelle von grünem Paprika süßen roten Pfeffer verwenden. Braten Sie das Gemüse in Olivenöl an, um den Zucker auszudrücken, bevor Sie es der Sauce hinzufügen. Dieses Gemüse verleiht Ihrer Sauce eine natürliche, mildere Süße als Zucker oder Honig.

Schritt 3

Ersetzen Sie die Hälfte der Tomaten in Ihrem Rezept durch gelbe oder orangefarbene Tomaten. Gelbe und orangefarbene Tomaten sind weniger sauer als die rote Sorte. Wenn Sie die Hälfte der Tomaten ersetzen, erhalten Sie immer noch die rote Farbe, jedoch mit weniger Säure und Säure.

Schritt 4

Fügen Sie der Sauce süße Weine wie Lambrusco oder weißen Zinfandel hinzu. Diese Saucen verleihen der Sauce Süße und der Alkohol verleiht ihr mehr Geschmack.

Schritt 5

Braten Sie etwas süße italienische Wurst an und fügen Sie sie Ihrer Sauce hinzu, während sie köchelt. Süße italienische Wurst hat Gewürze wie Anis, die der Sauce Süße verleihen. Verwenden Sie so viel oder so wenig Wurst, wie Sie möchten. Ein Pfund Wurst in 1 qt. Sauce macht eine ziemlich fleischige Sauce.

Schritt 6

Kombinieren Sie einige oder alle der oben genannten. Machen Sie Ihre Sauce mit einer Mischung aus Tomaten, fügen Sie Wein und süßes Gemüse hinzu, kochen Sie etwas Wurst in der Mischung und werfen Sie eine Prise Zucker hinein, um sie abzurunden.