Obwohl einige Menschen Bedenken hinsichtlich des Quecksilbergehalts in Lachs und anderen Fischen haben, überwiegen laut MayoClinic.com die gesundheitlichen Vorteile bei weitem die möglichen Risiken einer Exposition gegenüber Kontaminanten. Große Fische, einschließlich Schwertfisch, Königsmakrele und Hai, haben einen höheren Quecksilbergehalt als kleinere Fische, da sie große Mengen kleinerer Fische fressen und höhere Konzentrationen der Schadstoffe sammeln.
Omega-3-Potenzial
Omega-3-Fettsäuren, die mehrfach ungesättigten Fette in Lachs und anderen Fischarten, einschließlich Hering, Thunfisch und Heilbutt, können den Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Die Fettsäuren reduzieren Entzündungen durch Körper und Blutkreislauf. Eine Entzündung schädigt die Blutgefäße und verursacht schließlich Herzkrankheiten. Sie können Ihrem Herzen zugute kommen, indem Sie zwei- oder mehrmals pro Woche Lachs in Ihre Mahlzeit aufnehmen.
Genug bekommen
Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen, insbesondere Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Eine Portionsgröße beträgt ca. 3 oz. Also mindestens 6 Unzen bekommen. Lachs pro Woche bietet herzgesunde Vorteile. Menschen, die nicht genug Fisch essen, insbesondere Menschen mit Herzerkrankungen, sollten ihren Arzt nach der Einnahme von Fischölergänzungen mit Omega-3-Fettsäuren fragen.
Vorsichtsmaßnahmen
Frauen, die schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen, und Kinder unter 12 Jahren sind anfälliger für Toxine in Fischen. Sie sollten ihre Fischmenge auf nicht mehr als 12 Unzen beschränken. eine Woche und nicht mehr als 6 Unzen. Thunfischkonserven pro Woche. Sie sollten keinen Schwertfisch, Königsmakrele, Hai oder einen Fisch mit hohem Quecksilbergehalt essen.
Gesunder Ersatz
Lachs ist ein gesunder Ersatz für Fleisch und Geflügel, die viel gesättigtes Fett enthalten. Gesättigtes Fett erhöht den schädlichen Cholesterinspiegel. Die mehrfach ungesättigten Fette in Lachs und anderen Omega-3-reichen Fischen können den LDL-Wert oder das "schlechte" Cholesterin senken, das Plaque an den Arterien bildet, der den Blutfluss zum Herzen stört und zu Herzerkrankungen führt. Lachs und Hering gehören zu den Fischen, die die meisten Omega-3-Fettsäuren enthalten.
Fischdiät
Inuit Eskimos in der kanadischen Arktis ernähren sich in hohem Maße von Omega-3-reichen Fischen. Laut dem Medical Center der University of Maryland haben sie tendenziell weniger Triglyceride oder Fette im Blut. Überschüssige Triglyceride tragen zu Herzerkrankungen bei. Die Inuit Eskimos haben auch einen hohen HDL-Cholesterinspiegel. HDL, bekannt als das "gute" Cholesterin, befreit den Blutkreislauf von überschüssigem Cholesterin und liefert es an die Leber. Omega-3-Fettsäuren können eine Rolle bei der Verbesserung der Stimmung spielen, um Erkrankungen wie Depressionen und Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörungen oder ADHS zu lindern. Studien zur Wirksamkeit von Fischöl in diesen Bereichen werden jedoch fortgesetzt.
