Rüben - Beta vulgaris - sind rundes oder manchmal zylinderförmiges Wurzelgemüse. Frisch, gekocht, eingelegt oder in Dosen gegessen, gibt es Rüben, seit die Griechen sie vor 2000 Jahren gegessen haben.
Die tiefrote Farbe einiger Rüben kann sich in Ihrem Urin zeigen, wenn Sie sie essen, und Sie denken möglicherweise, Sie hätten Blut in Ihrem Urin. Dies ist besonders alarmierend für Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, da Blutungen eines der Risiken eines solchen Arzneimittels sind.
Antikoagulantien
Blutverdünner werden korrekter als Antikoagulanzien bezeichnet. Diese Medikamente verdünnen das Blut nicht, verhindern jedoch, dass es so schnell gerinnt, wie es normalerweise der Fall wäre. Warfarin und Heparin sind die am häufigsten verwendeten Antikoagulanzien.
Warfarin ist ein orales Medikament, während Heparin durch Injektion oder intravenös verabreicht wird. Warfarin hemmt Vitamin K, einen der Faktoren, die zur Blutgerinnung beitragen. Heparin verhindert auch die Blutgerinnung, beeinflusst jedoch nicht Vitamin K.
Rüben
Rüben sind eine gute Faserquelle; Wurzeln und Blätter sind essbar. Rüben werden auch als Tierfutter und zur Herstellung von Haushaltszucker verwendet. Rüben enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen. Sie sind eine gute Quelle für Niacin und Kalium, kalorienarm und natürlich süß.
Sie enthalten nur eine geringe Menge an Vitamin K. Die Menge an Vitamin K in Rüben reicht nicht aus, um Probleme mit Warfarin zu verursachen, es sei denn, Sie essen auch Rübengrün, das reich an Vitamin K ist. Das Essen von Rübengrün kann Warfarin weniger wirksam machen.
Niacin
Niacin oder Vitamin B3 ist der Nährstoff, der ein Problem verursachen kann, wenn eine Person, die Warfarin einnimmt, Rüben isst. Das Medical Center der University of Maryland sagt, dass Niacin die Wirkung von Warfarin verstärken kann, was das Blutungsrisiko erhöhen kann.
Dieses Problem betrifft jedoch Niacinpräparate, nicht Niacin als Lebensmittelkomponente. Laut der USDA National Nutrient Database enthält eine halbe Tasse gekochte Rüben weniger als 1 Milligramm Niacin.
Rüben und Antikoagulanzien
Da Heparin nach einem anderen Mechanismus wirkt als Warfarin, verursacht das Essen von Rüben mit diesem Medikament keine Probleme. In den Verschreibungsinformationen für Heparin von Drugs.com werden keine Probleme mit Lebensmitteln festgestellt. Drugs.com hat einige Empfehlungen bezüglich der Ernährung, wenn Ihnen Warfarin verschrieben wurde, schlägt jedoch nicht vor, Rüben einzuschränken.
Überlegungen und Warnungen
Antikoagulanzien werden bei schwerwiegenden Erkrankungen verschrieben und können bei unsachgemäßer Anwendung gefährlich sein. Sie können schwere Blutungen und sogar den Tod verursachen. Wenn Sie ein Antikoagulans einnehmen, wenden Sie sich bei Fragen zur Ernährung an einen Arzt.
