Eine einfache Suche im Internet nach Aspartam liefert viele wilde Theorien über die Gefahren dieses üblichen nicht nahrhaften Süßungsmittels. Es ist überall: in Soda, Gelatine und Kaugummi. Zwar gibt es Behauptungen, dass es Nebenwirkungen und Krankheiten wie Krebs, Lupus und Multiple Sklerose verursacht, doch Forschungsstudien stützen die Anschuldigungen nicht. Die FDA erklärt es für sicher, da Aspartam-Studien immer wieder beweisen, dass dies der Fall ist.
Studie zu Nebenwirkungen
1983 genehmigte die FDA Aspartam als nicht nahrhaften Süßstoff. Im folgenden Jahr kam es zu einem Ausbruch von Nebenwirkungen, von denen einige vermuteten, dass sie das Additiv verwendeten. Zu den Symptomen gehörten Kopfschmerzen, Schwindel, Stimmungsschwankungen, Magen-Darm-Symptome, Verlust der Menstruationsperiode, Hautsymptome und andere zufällige Symptome, so das Center for Disease Control (CDC). Als diese Nebenwirkungen der FDA gemeldet wurden, forderte sie die CDC auf, eine umfassende Studie zum Ausbruch durchzuführen. Die CDC stellte fest, dass diese Symptome auf individuelle Empfindlichkeiten hinweisen können, es gab jedoch keine Hinweise auf schwerwiegende, weit verbreitete und gesundheitsschädliche Folgen der Verwendung von Aspartam. Ab 2011 deuten alle Hinweise darauf hin, dass Aspartam in normalen Mengen sicher verzehrt werden kann.
Krebs
Einer der häufigsten Mythen über Aspartam ist, dass es Krebs verursacht, hauptsächlich Hirntumoren. Forscher sind sich jedoch nicht einig, einschließlich der FDA. Die FDA hat anhand von fünf großen Studien, die nach Angaben der American Cancer Society negative Ergebnisse gezeigt haben, keinen Zusammenhang zwischen Aspartam und Krebs festgestellt. Die Studien, die Hirntumoren mit Aspartam in Verbindung bringen, wurden als fehlerhaft befunden, da die Tumoren lange vor der Zulassung von Aspartam als Lebensmittelzusatzstoff begannen. Die American Cancer Society gibt an, dass Aspartam keine Gesundheitsrisiken birgt.
Phenylketonurika
Aspartam stellt ein mögliches Gesundheitsrisiko für Personen mit der seltenen genetischen Störung Phenylketonurie dar, die laut der University of Maryland Extension bei 1 von 15.000 Geburten in diesem Land auftritt. Wenn Aspartam vom Körper abgebaut wird, setzt es Phenylalanin frei. Diejenigen, die diese Störung haben, sind nicht in der Lage, diese Chemikalie zu verarbeiten, und sie baut sich in ihrem Körper auf. Phenylalanin ist für einen gesunden Menschen ohne diese genetische Mutation nicht gefährlich. Ihr Körper kann es wie jeden anderen Nährstoff verarbeiten, wenn Sie keine Phenylketonurie haben. Diese genetische Krankheit wird normalerweise bei der Geburt entdeckt.
Verbrauchswerte
Die FDA hat eine Obergrenze für die tägliche Einnahme von Aspartam festgelegt. Dies wird als Acceptable Daily Intake (ADI) bezeichnet und beträgt laut der University of Maryland Extension 50 mg pro Kilogramm Körpergewicht. Sie können Ihr Gewicht in Kilogramm erhalten, indem Sie Ihr Gewicht durch 2, 2 teilen. Ein durchschnittlicher Erwachsener müsste 20 Dosen Diät-Soda pro Tag trinken, um diese Marke zu erreichen, oder 97 Päckchen Zuckerersatz verwenden. Selbst dann, wenn Sie den ADI überschreiten, gibt es immer noch eine Sicherheitsschwelle, da die FDA die Sicherheitsgrenze konservativ festlegt. Sie müssten viel mehr konsumieren, um sich gefährlichen Werten zu nähern, und diese höheren Werte weisen immer noch nicht auf Nebenwirkungen hin.
