Unabhängig davon, ob Sie sich mit Gewichtsverlust, Herzgesundheit oder nur Ihrer Gesundheit im Allgemeinen befassen, ist es eine gute Idee, sich der gesündesten Fleischsorten bewusst zu sein. Es gibt oft Verwirrung darüber, welches Fleisch gesund zu essen ist und welches vermieden werden sollte, und es gibt keine Rangfolge der Fleischsorten in der Reihenfolge ihrer Gesundheit.
Das US-Gesundheitsministerium bietet acht Ziele für gesunde Ernährung an, um Menschen bei der Auswahl der besten Lebensmittel für ihre Ernährung und in welcher Menge zu helfen. Sie erhalten Informationen darüber, wie Sie Fleisch, Geflügel, Fisch und anderes Eiweiß auswählen, um gesund zu bleiben.
Trinkgeld
Es kann vorteilhaft sein, weniger rotes Fleisch zu sich zu nehmen, aber es ist immer noch akzeptabel, Rind- und Schweinefleisch in Schnitten wie Lendenstück, Lende und Rundfleisch zu essen. Halten Sie Ihre Portionsgröße bei 2 bis 3 Unzen.
Welches Fleisch solltest du essen?
Das Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste empfiehlt, magere Rinderhackfleischstücke zu wählen, die zu 90 Prozent mager oder höher sind. Die American Heart Association gibt an, dass das Essen von Fleisch in Ordnung ist. Es ist jedoch am besten, magerere Schnitte zu wählen und die Portionsgrößen auf 2 bis 3 Unzen zu beschränken. Beispiele für magere Fleischstücke sind normalerweise solche, auf denen auf den Etiketten Lendenstück, Lende oder rund steht.
Laut USDA enthält ein Rinderfiletsteak nur 4, 3 Gramm Fett, 1, 6 Gramm gesättigtes Fett und 150 Kalorien in einer 3-Unzen-Portion. Die gleiche Portion enthält 26, 2 Gramm Protein. Diese 3-Unzen-Portion gesundes Rindersteak liefert 44 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts von Zink und 52 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts von B12. Es enthält auch viele Vitamine B3 und B6 sowie Cholin und Selen. Ähnliche Vorteile ergeben sich bei rundem Rindfleisch und 97 Prozent magerem Rinderhackfleisch.
Schweinefleisch ist auch eine gesunde Option, wenn Schnitte wie Filet und Lende gewählt werden. Gebratenes Schweinefilet enthält nur 3 Gramm Fett, 1 Gramm gesättigtes Fett und 122 Kalorien in einer 3-Unzen-Portion. Schweinelende ist ähnlich, enthält aber mehr Fett bei 11, 8 Gramm und 4, 4 Gramm gesättigten Fettsäuren. In Bezug auf die Ernährung enthält eine 3-Unzen-Portion Schweinefilet 22, 2 Gramm Protein, 19 Prozent des empfohlenen Tageswerts von Zink und 20 Prozent des empfohlenen Tageswerts von B12 sowie Phosphor und Selen in hohen Mengen.
Gesundes Fleisch zur Gewichtsreduktion
Die Auswahl des gesündesten Fleisches in den oben empfohlenen Schnitten - Lendenstück, Lende und rund - hilft Ihnen dabei, sich zur Gewichtsreduktion gut zu ernähren. Die AHA empfiehlt außerdem, das Fett vor dem Garen vom Fleisch zu entfernen und das flüssige Fett vor dem Essen aus dem Garvorgang zu entfernen.
Nach Angaben des US-Gesundheitsministeriums können auch Kochmethoden dazu beitragen, gesündere Mahlzeiten zuzubereiten. Backen, Braten, Braten und Schmoren sind günstige Optionen für Fleisch. Die AHA drängt darauf, die Aufnahme von verarbeitetem rotem Fleisch wie Speck, Salami, Hot Dogs, Schinken, Feinkostscheiben und Trockenfleisch vom Rind zu begrenzen. Denken Sie daran, die Portionsgrößen bei jeder Mahlzeit bei 2 bis 3 Unzen oder etwa der Größe eines Kartenspiels zu halten.
Die National Academy of Medicine empfiehlt Erwachsenen, mindestens 0, 8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag zu sich zu nehmen, was etwas mehr als 7 Gramm pro 20 Pfund Körpergewicht entspricht. Für die besten Chancen auf Gewichtsverlust gibt der American Council on Exercise den Tipp, dass ein proteinreiches Frühstück eine gute Praxis ist. Das Essen des Frühstücks beschleunigt Ihren Stoffwechsel, indem es das lange Fasten im Schlaf bricht. Laut ACE ist es ideal, 20 bis 30 Gramm Protein zum Frühstück zu essen.
