Reis ist reich an Kohlenhydraten, einem der drei kalorienlieferenden Nährstoffe, die Ihren Körper mit Kraftstoff versorgen. Jedes Lebensmittel, einschließlich Reis, kann mästen, wenn die Portionsgrößen nicht kontrolliert werden und Sie die Anzahl der verbrauchten Kalorien nicht im Auge behalten. Wenn Sie jedoch weißen Reis essen, ein raffiniertes Getreide, das aufgrund seines Mangels an Ballaststoffen leicht verdaulich ist, kann dies Ihren Gewichtsverlustplan beeinträchtigen.
Reis
Reis ist in erster Linie ein Kohlenhydratfutter, das Ihnen auch etwas Protein gibt. Reis kann entweder in die Kategorie Vollkorn fallen - Lebensmittel, die den gesamten Getreidekern enthalten, wie z. B. brauner Reis - oder als raffiniertes Getreide eingestuft werden. Weißer Reis zum Beispiel durchläuft einen Mahlprozess, bei dem ihm Ballaststoffe, Eisen und einige Vitamine entzogen werden. Obwohl Lebensmittelhersteller weißen Reis und andere verarbeitete Körner mit Vitaminen und Mineralstoffen anreichern, können Ballaststoffe nicht wieder in die Lebensmittel aufgenommen werden. Wenn Sie braunen Reis gegenüber weißem wählen, erhalten Sie die empfohlene tägliche Faser.
Kalorien
Diäten können den Verzehr bestimmter Arten von Lebensmitteln und die Vermeidung anderer, wie z. B. Kohlenhydrate, fördern. Wenn Sie jedoch Bedenken haben, Gewicht zu verlieren oder einfach Ihr vorhandenes Gewicht beizubehalten, ist das Zählen der Kalorien der Schlüssel. Eine Tasse gekochten, umgewandelten weißen Reis hat 170 Kalorien, während die gleiche Menge gekochten braunen Reises 190 Kalorien hat. Wenn Hersteller Reis Aroma und andere Zutaten hinzufügen, erhöht dies die Kalorien des Gerichts. Eine Tasse bekannten Reis mit Hühnergeschmack oder Brokkoli und Käse gibt Ihnen 200 Kalorien oder mehr. Durch einfaches Hinzufügen von 1 Teelöffel Butter zu Reis werden Ihrer Ernährung 35 Kalorien hinzugefügt.
Andere Informationen
Die Ballaststoffe in Vollkornprodukten wie braunem Reis sind für den Verdauungstrakt schwieriger zu zersetzen. Wenn Sie braunen Reis und andere Vollkornprodukte essen, können Sie möglicherweise nicht zu viel essen. Eine Tasse gekochten Reis enthält 2 Gramm Ballaststoffe, was Ihnen 8 Prozent Ihres täglichen Wertes entspricht, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Gekochter weißer Reis enthält dagegen keine Ballaststoffe. Wenn Sie verarbeitete Körner wie weißen Reis essen, können Sie sogar an Gewicht zunehmen. Die Ergebnisse einer Studie, die in der Juni 2011-Ausgabe des "New England Journal of Medicine" veröffentlicht wurde, legen nahe, dass die Art der Lebensmittel, die Sie essen, eine Rolle spielt. Die Forscher verfolgten 120.877 gesunde Erwachsene, die über mehrere Jahre nicht übergewichtig waren, um festzustellen, wie sich die Ernährung auf die Gewichtszunahme auswirkte. Sie stellten fest, dass die Aufnahme von raffiniertem Getreide einen Beitrag zur Gewichtszunahme leistet. Andere Lebensmittel im Zusammenhang mit Gewichtszunahme waren Kartoffelchips und Kartoffeln, zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten, Fruchtsaft, verarbeitetes Fleisch, unverarbeitetes rotes Fleisch, frittierte Lebensmittel und Butter.
Gewicht
Die Ballaststoffe in braunem Reis und anderen Vollkornprodukten können nicht nur Ihrem Gewichtsverlustplan zugute kommen. Ballaststoffe beugen Verstopfung vor und können das Risiko für chronische Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen verringern. Jedes Lebensmittel - auch gesunde Vollkornprodukte - kann jedoch mästen, wenn es zu viel konsumiert wird. Jedes Pfund Körperfett entspricht 3.500 Kalorien, die Sie gegessen haben, aber Ihr Körper konnte nicht verbrennen. Wenn Sie also Reis als Beilage wählen, denken Sie an Kalorien und Portionen unter Kontrolle. Eine Portion Reis wird als 1/2 Tasse betrachtet, ungefähr so groß wie ein halber Baseball.
