Thunfisch, der als fetter Fisch eingestuft wird, umfasst mehrere verschiedene Arten, von denen der Albacore-Thunfisch am bekanntesten ist. Unabhängig davon, ob Sie frische Thunfischsteaks oder Thunfisch in einer Dose essen, die entweder als Albacore oder als leicht erhältlich ist, trägt das Essen von Thunfisch zu einer gesunden Ernährung bei. Trotz der Tatsache, dass Thunfisch zusammen mit anderen Meereslebewesen Quecksilber enthält, liefert der in Maßen verzehrte Thunfisch Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren mit sehr wenig gesättigten Fettsäuren.
Proteinquelle
Thunfisch dient als hervorragende Proteinquelle. Das Protein in Thunfisch ist ein vollständiges Protein, dh es enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Auf 100 g Thunfisch entfallen 23 bis 27 g Eiweiß, je nachdem, ob der Thunfisch frisch oder aus der Dose stammt. Zehn bis 35 Prozent Ihrer gesamten Kalorien sollten aus Proteinquellen stammen, daher trägt das Essen von Thunfisch zu einer gesunden Ernährung bei.
Bietet gutes Fett
Der menschliche Körper benötigt Fett, um lang anhaltende Energie bereitzustellen, Hormone herzustellen, das Gehirn und das Nervensystem zu unterstützen und Vitamine zu transportieren. Es gibt vier Haupttypen von Nahrungsfetten: einfach ungesättigt, mehrfach ungesättigt, gesättigt und trans. Gesättigte und Transfette tragen zu einem hohen Cholesterinspiegel bei, der das Risiko für Herzerkrankungen erhöht. Ungesättigte Fette helfen jedoch, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Thunfisch versorgt mehrfach ungesättigte Fette mit sehr wenig gesättigten Fettsäuren und ist somit ein gesunder Bestandteil Ihrer Ernährung.
Enthält Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung fördern. Omega-3-Fettsäuren, die in Lebensmitteln aufgenommen werden müssen, verringern Entzündungen, verbessern die kognitiven und verhaltensbezogenen Gehirnfunktionen und senken das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzerkrankungen, so das Medical Center der University of Maryland. Die American Heart Association empfiehlt daher, zwei 3, 5-Unzen zu essen. Portionen fetter Fische wie Albacore Thunfisch pro Woche.
Vitamine und Mineralien
Thunfisch enthält einige der wesentlichen Vitamine und Mineralien. Es dient als wichtige Quelle für Niacin, auch als Vitamin B3 bekannt. Niacin hilft dem Körper, Lebensmittel zu verarbeiten und in Energie umzuwandeln. Thunfisch enthält auch Vitamin A, das gesunde Zähne, Haut und Knochen unterstützt. Thunfisch trägt zur täglichen Aufnahme von Kalium bei, das zur Unterstützung des Nervensignals benötigt wird, und von Phosphor, das beim Aufbau starker Knochen und Zähne hilft.
Quecksilbergehalt
Quecksilber, ein Schwermetallelement, kann Hirn- oder Nierenschäden sowie Schäden an einem sich entwickelnden Fötus verursachen. Quecksilber verunreinigt die Luft durch industrielle Verschmutzung. Das Quecksilber sammelt sich dann in Flüssen und Bächen. Mikroskopische Organismen im Wasser und im Boden wandeln Quecksilber in Methylquecksilber um. Während Fisch und Schalentiere essen, reichert sich das Methylquecksilber in ihnen an. Einige Fische enthalten mehr Quecksilber als andere. Albacore Thunfisch enthält mehr Quecksilber als Thunfischkonserven. Die Food and Drug Administration rät, dass es sicher ist, bis zu 12 Unzen zu essen. von Thunfischkonserven pro Woche, aber um den Verzehr von Thunfisch auf 6 Unzen zu beschränken. pro Woche.
