Für Bodybuilder ist es besonders wichtig, eine Diät mit ausreichenden Proteinmengen zu sich zu nehmen, um den Wiederaufbau und die Reparatur von Muskelgewebe zu ermöglichen. Milch ist insofern einzigartig, als sie zwei Arten von hochwertigem Protein enthält, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften besitzen. Die kombinierten Proteine in der Milch machen es zu einem idealen Getränk für Bodybuilder, insbesondere wenn es nach dem Training verwendet wird.
Milch: Zwei Arten von Protein
Das Protein in der Milch besteht zu 20 Prozent aus Molke und zu 80 Prozent aus Kasein. Molkeprotein ist eine schnell wirkende Proteinform, die als Hauptbestandteil in vielen muskelaufbauenden Getränken und Pulvern verwendet wird. Kaseinprotein ist ein langsamer verdauliches Protein, das auch in muskelaufbauenden Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird. Laut der zertifizierten Sportdiätetikerin Debra Wein und der registrierten Diätassistentin Megan Miraglia kann die Kombination von Molke und Kaseinprotein in der Kuhmilch dazu beitragen, die Energiereserven des Körpers, die als Glykogenspeicher bekannt sind, wieder aufzufüllen und gleichzeitig das Wachstum neuer Muskeln und die Reparatur beschädigter Muskeln auszulösen Muskelgewebe.
Milchproteine übertreffen andere
Im Vergleich zu vielen anderen Proteinen sind die Proteine in der Milch für den Muskelaufbau überlegen. Laut einem im "Journal of American College of Nutrition" veröffentlichten Artikel aus dem Jahr 2009 können ihre Auswirkungen auf die Muskelproteinsynthese verstärkt werden, wenn verschiedene Arten von Proteinen wie Kasein und Molke kombiniert werden. Im Vergleich zu anderen hochwertigen Proteinen wie Soja können sie die Muskelmasse besser unterstützen, insbesondere in Kombination mit Widerstandsübungen, wie sie beispielsweise bei einem Bodybuilding-Training durchgeführt werden.
Milch nach dem Training
Milch, insbesondere Vollmilch, ist ein ideales Getränk für die Ernährung nach dem Widerstand. Eine 2006 in "Medizin und Wissenschaft in Sport und Bewegung" veröffentlichte Studie verabreichte Freiwilligen eine Stunde nach dem Krafttraining fettfreie Milch oder Vollmilch. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass die Aminosäuren in Vollmilch vom Körper effizienter genutzt werden können, was eine höhere Proteinsyntheserate ermöglichen kann.
Schokoladenmilch
Für Bodybuilder mit Naschkatzen gibt es mehr gute Nachrichten über Milch. Laut einem Artikel, der auf der Website des US-Landwirtschaftsministeriums von Henry C. Lukaski, Ph.D., veröffentlicht wurde, bietet fettarme Schokoladenmilch zusätzliche Vorteile, da sie mehr Kohlenhydrate enthält als normale Milch und mehr als 3-1 Kohlenhydrate enthält -protein-Verhältnis - das laut Lukaski das ideale Verhältnis zum Auftanken von Muskeln nach schwerem Training ist.
