Für diejenigen, die es vorziehen, ihre Mahlzeit mit einer süßen Note zu beenden, bieten Glückskekse mehr als nur ein Dessert. Diese dünnen, knusprigen Waffelkekse sorgen für ein unterhaltsames "Papierglück". Darüber hinaus sind die Kalorien für Glückskekse gering, nur etwa 20 Kalorien pro Keks, wenn eine strenge Diät eingehalten wird.
Trinkgeld
Glückskekse enthalten etwa 20 Kalorien pro Keks, sodass die Esser die letzten Mahlzeiten mit einem süßen Dessert untermalen können, das keine Schuld nach dem Essen mit sich bringt.
Glückskeks Kalorien
Glückskekse sind in der Regel kostenlos, wenn Sie in einem chinesischen Restaurant essen oder chinesische Gerichte zum Mitnehmen bestellen. Die essbare Portion eines Glückskekses enthält laut Panda Express ungefähr 20 Kalorien in einer 8-Unzen-Portion. Obwohl die Kalorienzahl nicht sehr hoch ist, verzichten Sie auch auf gesunde Lebensmittel - Glückskekse bieten wenig bis gar keinen Nährwert.
Das Ernährungsprofil eines Glückskekses setzt sich laut Panda Express wie folgt zusammen:
- Keine Kalorien aus Fett
- Kein Cholesterin
- 8 Milligramm Natrium
- 5 Gramm Kohlenhydrate
- 2 Gramm Zucker
Der Großteil der Kalorien für Glückskekse stammt aus Zucker, weshalb die Anzahl der Kohlenhydrate für solch ein kleines Plätzchen recht hoch ist. Ein Glückskeks enthält jedoch Spuren von einigen Nährstoffen pro USDA, darunter 0, 4 g Protein, 0, 2 g Lipidfette und 0, 2 g Ballaststoffe.
Panda Express gibt an, dass diese Nährwerte je nach Region und saisonalen Änderungen der Zutaten und Verpackungsunterschiede unterschiedlich sein können. Für ein so kleines Lebensmittelprodukt sollten Abweichungen vom Nährstoffgehalt statistisch nicht signifikant sein.
Zutaten für Glückskekse
Nach einem Glückskeksrezept der BBC vom Dezember 2015 können Sie diese beliebte chinesische Nachspeise mit Eiern, Vanille- und Mandelextrakten, Sonnenblumenöl, Weißmehl, Zucker und Maismehl zubereiten. Sobald die Zutaten gemischt sind, nimmt der Keksteig beim Backen eine glatte Konsistenz an.
Wenn der Teig nach dem Backen noch warm ist, können Sie die Kekse am Rand eines Bechers oder einer Tasse formen, um die richtige gebogene Form zu erhalten. Beim Formen kann man ein kleines Papier "Glück" hineinstecken. Um dieses Glück traditionell zu erhalten, können Sie auf der Rückseite des Papiers eine chinesische Phrase mit einer Übersetzung oder eine Liste von "Glückszahlen" einfügen. Sobald dies abgeschlossen ist, können Sie die Kekse in Dosen umfüllen, um sie abzukühlen, zu härten und zu verfestigen.
Nicht jeder kann Glückskekse essen. Personen mit folgenden Lebensmittelallergien sollten den Verzehr vermeiden:
- Eiallergie: Nach Angaben des American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) gehören Eier ab März 2019 zu den häufigsten Nahrungsmittelallergenen.
- Bis zu 2 Prozent der Kinder sind allergisch. Sie können ein Rezept, z. B. ein Glückskeksrezept, möglicherweise ändern, um es eifrei zu machen.
Laut ACAAI können Sie jedes Ei durch eine Mischung aus 1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Wasser und 1 Teelöffel Backpulver ersetzen, wenn ein Rezept drei oder weniger Eier vorsieht.
Eine andere Alternative besteht darin, 1 Teelöffel Hefe in 1 Tasse warmem Wasser zu verwenden.
- Glutenunverträglichkeit: Nach Angaben des Nationalen Instituts für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen (NIDDK) leidet jeder 141. Amerikaner an Zöliakie, einer Verdauungsstörung, die durch den Verzehr von Lebensmitteln mit Gluten ausgelöst wird.
Gluten kommt häufig in abgepackten Lebensmitteln wie Glückskeksen vor.
Diejenigen, die glutenempfindlich sind, können möglicherweise Glückskekse tolerieren. In einer Studie von Digestion vom Mai 2015 können 86 Prozent der Menschen, die glauben, glutenempfindlich zu sein, tatsächlich etwas Gluten vertragen.
