Dr. Bircher-Benner, ein Schweizer Ernährungswissenschaftler, schuf im späten 19. Jahrhundert Müsli, eine Kombination aus Getreide, Nüssen, Kleie, Weizenkeimen, Trockenfrüchten, Zucker und Milchfeststoffen als Biolebensmittel. Obwohl Müsli kalorienreich und fettreich ist, ist es auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
Kalorienzusammenbruch
Eine Tasse Fruchtmüsli enthält 289 Kalorien, 66, 13 g Kohlenhydrate, 8, 24 g Eiweiß, 6, 2 g Ballaststoffe, 4, 17 g Fett, 0, 68 g gesättigte Fettsäuren und 196 mg Natrium gemäß der National Nutrient Database des USDA. Kohlenhydrate machen ungefähr 76 Prozent der Kalorien aus, Fett 13 Prozent und Eiweiß 11 Prozent.
Vitamine und Mineralien
Eine 1-Tasse-Portion Fruchtmüsli enthält 129 Prozent des Vitamins B-12, 78, 2 Prozent der Pantothensäure, 67, 3 Prozent des Riboflavins, 64, 6 Prozent des Niacins, 64, 5 Prozent des Thiamins, 61 Prozent des Vitamins B- 6, 47, 5 Prozent der Folsäure, 41 Prozent des Eisens und 40, 8 Prozent des Vitamins E, das das Institute of Medicine Erwachsenen zum täglichen Verzehr empfiehlt. Es enthält auch kleinere Mengen anderer Vitamine und Mineralien.
Serviervorschläge
Eine Tasse Fruchtmüsli, die zu einer Tasse Magermilch hinzugefügt wird, entspricht ungefähr 375 Kalorien. Sie können es auch über fettfreien Joghurt streuen, um ein gesundes Frühstück zu erhalten. Zum Nachtisch zu gefrorenem Joghurt oder Eis geben.
