Da immer mehr Menschen klugerweise weiterhin verarbeitete Lebensmittel und Transfette meiden, verzeichnen die Gemeinden im ganzen Land einen Anstieg von Fachgeschäften und Märkten im Freien, die frische Gerichte aus der Region anbieten. Dies sind gute Nachrichten für die lokale Wirtschaft, die Umwelt und vor allem für unsere Gesundheit. Natürlich sehnen sich manchmal sogar die standhaftesten langsamen Feinschmecker nach einem guten Getränk. Glücklicherweise hat die Farm-to-Table-Bewegung einen Platz an der Bar gefunden. Wir haben einige der besten Mixologen Amerikas zu Craft-Cocktail-Rezepten eingeladen, die Gartenfrische mit ein wenig Alkoholigkeit verbinden. Lesen Sie weiter, um ein Getränk für Erwachsene zu finden, das sich ideal für Ihre nächste Sommer-Soiree eignet.
Da immer mehr Menschen klugerweise weiterhin verarbeitete Lebensmittel und Transfette meiden, verzeichnen die Gemeinden im ganzen Land einen Anstieg von Fachgeschäften und Märkten im Freien, die frische Gerichte aus der Region anbieten. Dies sind gute Nachrichten für die lokale Wirtschaft, die Umwelt und vor allem für unsere Gesundheit. Natürlich sehnen sich manchmal sogar die standhaftesten langsamen Feinschmecker nach einem guten Getränk. Glücklicherweise hat die Farm-to-Table-Bewegung einen Platz an der Bar gefunden. Wir haben einige der besten Mixologen Amerikas zu Craft-Cocktail-Rezepten eingeladen, die Gartenfrische mit ein wenig Alkoholigkeit verbinden. Lesen Sie weiter, um ein Getränk für Erwachsene zu finden, das sich ideal für Ihre nächste Sommer-Soiree eignet.
1. Strawberry Crush
Joshua Yerkey, Bar-Manager bei EMC Seafood & Raw Bar in Los Angeles, hatte seine treuen Gäste in der Rohkost-Bar im Sinn, als er diese süße und säuerliche Zubereitung erfand, die er als idealen Begleiter für ein Tablett mit herzhaften Blue Points und Kumamotos anbietet. Der mild-aromatische Few American Gin passt gut zu allen hellen Gartenaromen in diesem Cocktail, und die funkelnde Rose verleiht ihm etwas Schwung.
Joshua Yerkey, Bar-Manager bei EMC Seafood & Raw Bar in Los Angeles, hatte seine treuen Gäste in der Bar im Sinn, als er diese süß-säuerliche Zubereitung erfand, die er als idealen Begleiter für ein Tablett mit herzhaften Blue Points und Kumamotos anbietet. Der mild-aromatische Few American Gin passt gut zu allen hellen Gartenaromen in diesem Cocktail, und die funkelnde Rose verleiht ihm etwas Schwung.
2. Weltausstellung
Bei der Zubereitung von Cocktails für eines der beliebtesten Restaurants im Westen von Los Angeles legt Bar-Manager Adam George Fournier Wert darauf, immer köstliche saisonale Produkte zu verwenden, die er selbst auf dem örtlichen Bauernmarkt kauft (der zufällig der größte ist) Süd-Kalifornien). In dieser Kreation verwendet er frische Gurken und Dill, um erfrischende und sommerliche Noten aus einem lebhaften Single-Malt-Cocktail auf Scotch-Whisky-Basis zu entlocken.
Bildnachweis: Amber BurrahmBei der Zubereitung von Cocktails für eines der beliebtesten Restaurants im Westen von Los Angeles legt Bar-Manager Adam George Fournier Wert darauf, immer köstliche saisonale Produkte zu verwenden, die er selbst auf dem örtlichen Bauernmarkt kauft (der zufällig der größte ist) Süd-Kalifornien). In dieser Kreation verwendet er frische Gurken und Dill, um erfrischende und sommerliche Noten aus einem lebhaften Single-Malt-Cocktail auf Scotch-Whisky-Basis zu entlocken.
3. Rosemary Royale
Zum großen Teil dank der sogenannten Brunch-Bewegung, die in großen Städten von Küste zu Küste so verbreitet ist, sind Cocktails oder Spritzer auf Weinbasis beliebter denn je. Bei New Yorks Saxon + Parole (das ein lebhaftes Brunch-Geschäft betreibt) tauscht das Riff von Chef-Barkeeper Maxime Belfand auf dem klassischen Kir Royale den Beerenlikör gegen einen krautigen Rosmarinhonig aus, um eine erdigere Alternative zu schaffen. Die Zugabe von weißem Rum verleiht ihm einen süßen und sommerlichen Kick.
Bildnachweis: Amber BurrahmZum großen Teil dank der sogenannten Brunch-Bewegung, die in großen Städten von Küste zu Küste so verbreitet ist, sind Cocktails oder Spritzer auf Weinbasis beliebter denn je. Bei New Yorks Saxon + Parole (das ein lebhaftes Brunch-Geschäft betreibt) tauscht das Riff von Chef-Barkeeper Maxime Belfand auf dem klassischen Kir Royale den Beerenlikör gegen einen krautigen Rosmarinhonig aus, um eine erdigere Alternative zu schaffen. Die Zugabe von weißem Rum verleiht ihm einen süßen und sommerlichen Kick.
4. Melone Faraglion
Der beliebte Hotspot in Los Angeles, Warwick, wird jede Saison neu gestaltet. Eines unserer Lieblingsthemen wurde von der italienischen Insel Capri inspiriert. "Wenn ich an die italienische Küste denke", sagt Barkeeper Jason Bran, "ist eines der bekanntesten Bilder das der Faraglioni-Felsen. Ich wollte einen Cocktail bauen, der traditionelle Eiswürfel durch einen hoch aufragenden Würfel ersetzte, der mich zum führte." Eis am Stiel, ein Stück über die Faraglioni. " Der Geschmack ist leicht, knackig und erfrischend - sehr gut für den Sommer geeignet!
Bildnachweis: Amber BurrahmDer beliebte Hotspot in Los Angeles, Warwick, wird jede Saison neu gestaltet. Eines unserer Lieblingsthemen wurde von der italienischen Insel Capri inspiriert. "Wenn ich an die italienische Küste denke", sagt Barkeeper Jason Bran, "ist eines der bekanntesten Bilder das der Faraglioni-Felsen. Ich wollte einen Cocktail bauen, der traditionelle Eiswürfel durch einen hoch aufragenden Würfel ersetzte, der mich zum führte." Eis am Stiel, ein Stück über die Faraglioni. " Der Geschmack ist leicht, knackig und erfrischend - sehr gut für den Sommer geeignet!
5. Desert Wildfire
Der im Coachella-Tal lebende Barkeeper Joseph Kwiatkowski verwendet viel Zeit und Energie, um Wüstenpflanzen zu erforschen und Wege zu finden, sie in seine köstlichen Cocktails zu integrieren. "Wir wachsen hier so wild, dass manchmal alles, was man braucht, um eine neue Inspiration zu finden, darin besteht, ein paar Schritte vor der Haustür zu machen", sagt Kwiatkowski. Für diese Variante des French 75 kombinierten er und seine Kollegin Heather Huettl Honig aus dem nahe gelegenen Living Desert Zoo and Gardens mit Wüstensalbei zu einem ambrosialen Kräutersirup. Diese Aromen spielen gut mit den Himbeer-, Pfirsich- und türkischen Rosennoten im Gin.
Bildnachweis: Amber BurrahmDer im Coachella-Tal lebende Barkeeper Joseph Kwiatkowski verwendet viel Zeit und Energie, um Wüstenpflanzen zu erforschen und Wege zu finden, sie in seine köstlichen Cocktails zu integrieren. "Wir wachsen hier so wild, dass manchmal alles, was man braucht, um eine neue Inspiration zu finden, darin besteht, ein paar Schritte vor der Haustür zu machen", sagt Kwiatkowski. Für diese Variante des French 75 kombinierten er und seine Kollegin Heather Huettl Honig aus dem nahe gelegenen Living Desert Zoo and Gardens mit Wüstensalbei zu einem ambrosialen Kräutersirup. Diese Aromen spielen gut mit den Himbeer-, Pfirsich- und türkischen Rosennoten im Gin.
6. Tore von Eden
In Hollywoods Sassafras ist die von New Orleans inspirierte Auswahl der Barprogrammdirektorin Karen Grill eine Hommage an das südländische Flair und die Geschichte. Sie haucht bekannten Favoriten neues Leben ein, indem sie hausgemachte Marmeladen, Sträucher und Liköre verwendet. The Gates of Eden ist ein leichter saurer Cocktail im Sommerstil mit einer samtigen Textur, die in den heißeren Monaten erfrischt. Der Ford's Gin ist ein trockener Gin im Londoner Stil, der wunderbar zu Majoran und dem süßen Aprikosenlikör passt. Dies ist ein idealer Aperitif zum Trinken am Tag, der im Freien genossen werden soll.
Bildnachweis: Amber BurrahmIn Hollywoods Sassafras ist die von New Orleans inspirierte Auswahl der Barprogrammdirektorin Karen Grill eine Hommage an das südländische Flair und die Geschichte. Sie haucht bekannten Favoriten neues Leben ein, indem sie hausgemachte Marmeladen, Sträucher und Liköre verwendet. The Gates of Eden ist ein leichter saurer Cocktail im Sommerstil mit einer samtigen Textur, die in den heißeren Monaten erfrischt. Der Ford's Gin ist ein trockener Gin im Londoner Stil, der wunderbar zu Majoran und dem süßen Aprikosenlikör passt. Dies ist ein idealer Aperitif zum Trinken am Tag, der im Freien genossen werden soll.
7. Garten Bellini
Als Reality-Star Whitney Port den berühmten Cocktail-Maestro Adrian Biggs aus Los Angeles bat, ein leichtes, frisches und sprudelndes Getränk für ihre Hochzeitsfeier zu kreieren, ging er in seinen Garten, um sich inspirieren zu lassen. Port gab Biggs 'Variation des klassischen Bellini einen großen grünen Daumen nach oben. Die Süße des Pfirsichs schwankt, wobei Rucola und Rosmarin nur einen Hauch von Gewächshausgüte hinzufügen.
Bildnachweis: Amber BurrahmAls Reality-Star Whitney Port den berühmten Cocktail-Maestro Adrian Biggs aus Los Angeles bat, ein leichtes, frisches und sprudelndes Getränk für ihre Hochzeitsfeier zu kreieren, ging er in seinen Garten, um sich inspirieren zu lassen. Port gab Biggs 'Variation des klassischen Bellini einen großen grünen Daumen nach oben. Die Süße des Pfirsichs schwankt, wobei Rucola und Rosmarin nur einen Hauch von Gewächshausgüte hinzufügen.
8. Cirrus
Bereits 2005 spielte der Mixologe Josh Curtis Bassgitarre in einer Band mit John Denver's Witwe Cassandra bei einem Benefizkonzert für US-Truppen in Guantanamo Bay, Kuba. "Ich hatte Cassandra seitdem nicht mehr gesehen", sagt Curtis. Bis vor kurzem, als sie Curtis bei Shutters on the Beach besuchte, wo er der Star-Barkeeper bei einer wöchentlichen Boîte-Veranstaltung war. Mit dieser Kombination aus Äpfeln, Tequila und Basilikum begeisterte er seinen ehemaligen Sänger. "Sie nahm einen Schluck", sagt er, "und sagte: 'Lass uns die Band wieder zusammenbringen!'"
Bildnachweis: Amber BurrahmBereits 2005 spielte der Mixologe Josh Curtis Bassgitarre in einer Band mit John Denver's Witwe Cassandra bei einem Benefizkonzert für US-Truppen in Guantanamo Bay, Kuba. "Ich hatte Cassandra seitdem nicht mehr gesehen", sagt Curtis. Bis vor kurzem, als sie Curtis bei Shutters on the Beach besuchte, wo er der Star-Barkeeper bei einer wöchentlichen Boîte-Veranstaltung war. Mit dieser Kombination aus Äpfeln, Tequila und Basilikum begeisterte er seinen ehemaligen Sänger. "Sie nahm einen Schluck", sagt er, "und sagte: 'Lass uns die Band wieder zusammenbringen!'"
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Was sind einige Ihrer Lieblingssommercocktailgetränke? Nehmen Sie jemals frische Kräuter oder Blumen auf? Gibt es welche auf der Liste, von denen Sie glauben, dass Sie es versuchen werden? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen.
Bildnachweis: Amber BurrahmWas sind einige Ihrer Lieblingssommercocktailgetränke? Nehmen Sie jemals frische Kräuter oder Blumen auf? Gibt es welche auf der Liste, von denen Sie glauben, dass Sie es versuchen werden? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen.
