Die chemischen Namen von Kaliumhydroxid und Natriumhydroxid sind KOH bzw. NaOH. Keine dieser Chemikalien hat einen ernährungsphysiologischen Nutzen, da die interne Einnahme beider Chemikalien außerordentlich gefährlich wäre. Während sie für viele Zwecke austauschbar sind, gibt es geringfügige Unterschiede zwischen den beiden in Bezug auf Chemie und praktische Anwendung.
Chemische Unterschiede
Kaliumhydroxid und Natriumhydroxid sind beide Ätzbasen, die aus einem Alkalimetall gebildet werden, das ionisch an eine Hydroxidgruppe gebunden ist. Das Metall in Kaliumhydroxid ist schwerer als das Metall in Natriumhydroxid. Kalium hat ein Atomgewicht von 39, 10 und Natrium hat ein Atomgewicht von 22, 99. Dieser Gewichtsunterschied spiegelt den Unterschied in der Anzahl der Protonen in jedem Metall wider. Kalium hat 19 Protonen und Natrium hat nur 11.
Unterschiede in der Reaktivität
Wie alle starken Basen ist die Reaktion von KOH und NaOH mit Wasser stark exotherm. Beide Reaktionen erzeugen Wärme und geben Wasserstoff ab. Der Unterschied zwischen NaOH und KOH besteht jedoch darin, dass die KOH- und Wasserreaktion etwas weniger exotherm ist.
Verwendet
KOH ist billiger als NaOH. Der Unterschied in den Kosten besteht darin, dass es für KOH mehr industrielle Anwendungen als für NaOH gibt. KOH wird zur Herstellung von Kaliumpermanganat, Kaliumphosphat und Kaliumcarbonat verwendet. Es wird auch in der Düngemittel- und Seifenherstellung verwendet. Da KOH leitfähiger als NaOH ist, wird es als Elektrolyt in chemischen Batterien verwendet.
Auf der anderen Seite wird NaOH in Haushaltsanwendungen wie der Reinigung von Abflüssen und dem Glätten von Haaren bevorzugt. Es wird auch in der Erdölraffinerie, Papierherstellung, Schokoladen- und Kakaoverarbeitung verwendet. Zu den Verwendungszwecken für die Zubereitung von Speisen gehören die Herstellung von Lutefisk und Brezeln.
Andere Unterschiede
KOH-Lösungen hinterlassen einen weißen oder durchscheinenden Fleck, während NaOH-Lösungen einen gelben Fleck hinterlassen.
KOH ist wasserlöslicher. Während sich nur 100 g NaOH in 100 ml Wasser lösen, lösen sich 121 g KOH unter den gleichen Bedingungen in der gleichen Menge Wasser. KOH ist auch in Methanol oder Ethanol löslicher als NaOH.
