Hersheys Kakaopulver ist zuckerfrei und hat einen reichen Schokoladengeschmack. Viele Brownies verwenden sowohl Kakaopulver als auch geschmolzene Schokolade, um den Geschmack zu vertiefen. Anstelle von Zucker können Sie auch einen Zuckerersatz wie Splenda, Equal oder Erythritol verwenden, bei dem es sich um einen Zuckeralkohol, Stevia oder eine Kombination dieser Optionen handelt.
Das Ersetzen von Eiern durch einen Eiersatz und Apfelmus anstelle von Öl kann Fett und Kalorien senken. Sie können auch Vollkorn- oder Dinkelmehl anstelle von Allzweckmehl probieren, um Ballaststoffe und Nährstoffe hinzuzufügen. Walnüsse können verwendet werden, um Geschmack, Textur, Eiweiß und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren hinzuzufügen.
Schritt 1
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Fetten Sie die 8x8-Zoll-Pfanne leicht mit Speiseölspray oder Kokosöl ein.
Schritt 2
Schokolade und Butter oder Kokosöl in einem kleinen Topf zusammenschmelzen und beiseite stellen. Wenn Sie Apfelmus verwenden, schmelzen Sie die Schokolade einfach in der Mikrowelle und rühren Sie alle 30 Sekunden um, bis sie geschmolzen ist. Beiseite legen.
Schritt 3
In einer Rührschüssel kombinieren Sie Eier, Apfelmus, wenn Sie ihn als Ölersatz verwenden, Vanilleextrakt und geschmolzene Schokolade. Gut mischen.
Schritt 4
Alle trockenen Zutaten in einer separaten Rührschüssel vermischen. Dazu gehören Kakaopulver, Mehl, Salz, Zuckerersatz Ihrer Wahl und Backpulver. Geben Sie langsam nasse Zutaten in die trockene Mischung und rühren Sie sie dabei um.
Schritt 5
Fügen Sie die Walnüsse hinzu, sobald der Teig vollständig gemischt ist, und gießen Sie sie in eine eingefettete Backform. 25 bis 30 Minuten backen, bis ein in den Brownie eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Dinge, die du brauchen wirst
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1/4 Tasse Hershey's Kakaopulver
4 Unzen. geschmolzene ungesüßte Schokolade
2 Eier oder 1/2 Tasse Schneebesen
1/4 Tasse Butter oder Kokosöl oder 1/2 Tasse Apfelmus
1/2 Tasse Mehl - Allzweck oder Dinkel
1 Tasse Erythrit oder 1/2 Tasse Zucker und 6 Päckchen Splenda oder Equal
1/4 TL Salz
1/2 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1/2 Tasse gehackte Walnüsse - optional
8 Zoll quadratische Backform
Öl sprühen
2 Rührschüsseln
Trinkgeld
Backen Sie Brownies für eine bessere Portionskontrolle in einer Muffinform anstatt in einer 8x8-Zoll-Pfanne. Verkürzen Sie die Garzeit auf 20 bis 25 Minuten. Top mit einem Spritzer extra geschmolzener Schokolade.
Warnung
Die Verwendung von Erythrit verändert den Geschmack und die Textur der Brownies. Wenn Sie es nicht mögen, aber keinen Zucker, Splenda oder Equal verwenden möchten, versuchen Sie es mit einer halben Tasse Sucanat, der aus Rohrzucker hergestellt wird, aber weniger Kalorien enthält.
