Tatsächlich unterstützt Dr. Gordon Shepherd Wein so sehr als das beste Gehirntraining aller Zeiten, dass er sich entschied, ein ganzes Buch darüber zu schreiben. Und seine Beweise sind ziemlich überzeugend.
In seinem Buch "Neuroenology: Wie das Gehirn den Geschmack von Wein hervorbringt" behauptet der Neurologe der Yale School of Medicine, dass das Trinken von Wein tatsächlich mehr von unserem Gehirn in Anspruch nimmt als jedes - ja, jedes - menschliche Verhalten. Dies hat nichts damit zu tun, wie sich Alkohol auf unser Gehirn auswirkt, was Gefühls- oder Gedankenveränderungen betrifft, und hat alles mit dem "sehr aktiven" Prozess und Verfahren der Weinverkostung zu tun, bei dem Wein im Glas geschnupft und in Ihrem Kopf herumgewirbelt wird Mund, trinkt es und genießt dann den anhaltenden Nachgeschmack.
Shepherd behauptet, dass Weinmoleküle nicht wirklich Geschmack haben, sondern dass der Geschmack durch die Art und Weise erzeugt wird, wie Wein das Gehirn stimuliert, ähnlich wie das Gehirn die Farbe sieht. "Der Geschmack ist nicht im Wein; der Geschmack wird vom Gehirn des Weinverkosters erzeugt", schreibt er und fügt hinzu, dass Empfindungen von "Erinnerungen und Emotionen und denen unserer Gefährten" abhängen.
Faktoren, die unsere Reaktion auf Geschmack und Aroma beeinflussen, sind Alter, Geschlecht und sogar die Menge an Speichel, die eine Person produziert. Interessant ist auch der Aspekt des Vortrinkens. "Sie geben Wein nicht einfach in den Mund und lassen ihn dort. Sie bewegen ihn und schlucken ihn dann, was ein sehr komplexer motorischer Vorgang ist", erklärte er dem NPR im ersten Kapitel zum Thema "Fluiddynamik" seines Buches.
Aber wenn Sie in ein gutes Weintraining einsteigen möchten, planen Sie nicht, sich zu vergeuden. "Innerhalb von ein paar Schlucken oder Getränken machen die Leute das Zeug einfach runter. Es muss mehr dran sein", sagte er zu NPR. "Wenn Sie einen zu großen Schluck nehmen, haben Sie Ihr System gesättigt." In der Tat kann zu viel Wein mehr schaden als nützen, wenn es um die Gehirnfunktion geht. Laut einer Studie von 2004 riskieren Menschen, die drei Gläser Wein pro Tag trinken, Gedächtnisverlust, Gleichgewichtsstörungen und geistige Beeinträchtigung - und können ihr Gehirn ebenso schädigen wie chronische Alkoholiker.
Also, solange Sie Ihr Gehirn in Maßen trainieren, ist Schluss!
Was denkst du?
Glauben Sie, dass das Trinken von Wein ein besseres Training für das Gehirn ist als das Lösen von mathematischen Gleichungen? Fühlen Sie sich bei diesem Ansatz weniger schuldig, wenn Sie Wein trinken? Wirst du öfter Wein trinken?
