Calabaza ist eine beliebte Kürbissorte, die in tropischen Gebieten angebaut wird. Calabaza, auch als westindischer Kürbis bekannt, ist ein erdiges, süßes Essen, das eine perfekte Ergänzung zum Abendessen in einer kühlen Herbstnacht darstellt. Es kann ein Ersatz für Rezepte sein, die Kürbis, Eichel oder Butternusskürbis erfordern. Calabaza ist reich an Vitamin A, was es zu einer vernünftigen Wahl macht, um die Immunfunktion und das Sehvermögen zu unterstützen. Backen oder braten Sie den Kürbis, um seine natürlichen Aromen zu verbessern.
Schritt 1
Schneiden Sie das untere und obere Ende des Calabaza ab.
Schritt 2
Schälen Sie den Kürbis mit Ihrem Messer - ein Gemüseschäler ist nicht stark genug, um die harte Haut zu durchschneiden. Beginnen Sie von oben und folgen Sie den Konturen des Kürbisses. Achten Sie dabei darauf, nicht zu viel Fleisch wegzuschneiden.
Schritt 3
Schneiden Sie die Calabaza in zwei Hälften und schöpfen Sie die Samen und faserigen Stränge heraus.
Schritt 4
Den Calabaza in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 5
Werfen Sie den Kürbis mit Olivenöl, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Schritt 6
Legen Sie den Calabaza auf ein Backblech und braten Sie ihn in einem 400-Grad-Fahrenheit-Ofen etwa 45 Minuten lang, bis er weich ist.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 Calabaza
Scharfes, robustes Messer
Löffel
Backblech
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer
Trinkgeld
Kombinieren Sie Calabaza mit gekochtem, zerbröckeltem Speck, gehackten Frühlingszwiebeln und Ahornsirup für eine süß-salzige Beilage. Oder mischen Sie Calabaza mit Gemüsebrühe für eine samtige Suppe. Calabaza-Brei als Alternative zu Kartoffelpüree.
