Während die American Heart Association den Verzehr von Fisch zweimal pro Woche empfiehlt, sind nicht alle Fischarten gleichermaßen vorteilhaft. Dies ist ein Mal, wenn Sie sich für eine fettreiche Proteinquelle entscheiden möchten, da fettreichere Fische mehr herzgesunde essentielle Omega-3-Fette enthalten. Hering ist eine nahrhafte Wahl, da er auch quecksilberarm ist. So können auch schwangere Frauen sicher bis zu 12 Unzen dieses Fisches pro Woche essen.
Kalorien, Eiweiß und Fett
Jede 3-Unzen-Portion gekochten Atlantischen Herings liefert 173 Kalorien, 19, 6 Gramm Protein und 9, 9 Gramm Fett, einschließlich nur 2, 2 Gramm gesättigter Fettsäuren. Dies sind 39 Prozent des täglichen Eiweißwerts, 15 Prozent des DV für Fett und 11 Prozent des DV für gesättigtes Fett, wenn Sie eine Diät mit 2.000 Kalorien befolgen. Während Hering ein bisschen fettreich ist, besteht er hauptsächlich aus gesunden ungesättigten Fetten, so dass er gesund ist, solange Sie den empfohlenen Fettkonsum für den Tag einhalten.
Mineral Make-up
Hering ist reich an Mineralien und liefert 56 Prozent des DV für Selen, 10 Prozent des DV für Kalium und 26 Prozent des DV für Phosphor in jeder 3-Unzen-Portion. Selen hilft bei der Bildung von DNA und wirkt als Antioxidans, um Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern. Sie benötigen Kalium, um die Auswirkungen von Natrium auf Ihren Blutdruck auszugleichen, und Phosphor hilft Ihnen, starke Knochen zu bilden und Ihre Nieren in Ordnung zu halten.
Vitamine B und D.
Während Hering keine besonders gute Quelle für die B-Vitamine Folsäure und Thiamin ist, enthält jede Portion 14 Prozent des DV für Riboflavin, 18 Prozent des DV für Niacin, 15 Prozent des DV für Vitamin B-6 und 186 Prozent der DV für Vitamin B-12. Alle diese B-Vitamine helfen Ihnen dabei, die Lebensmittel, die Sie essen, in Energie umzuwandeln und Ihre Haare, Leber, Haut und Augen gesund zu halten. Eine Portion gekochten Herings enthält außerdem 46 Prozent des DV für Vitamin D, das Entzündungen reduziert, starke Knochen bildet und das Immunsystem in Ordnung hält.
Möglichkeit zur Erhöhung der Omega-3-Fette
Die empfohlenen 500 mg Omega-3-Fettsäuren Docosahexaensäure oder DHA und Eicosapentaensäure oder EPA werden häufig nicht täglich eingenommen. Wenn Sie jedoch eine 3-Unzen-Portion gekochten Herings essen, erhalten Sie 2.014 Milligramm dieser essentiellen Fette, die Ihr Herz gesund halten und Ihr Alzheimer-Risiko sogar senken können, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, um diesen Nutzen zu überprüfen zur Colorado State University Extension.
Einfach, eingelegt oder gekippt
Obwohl eingelegter Hering und Hering mit Reißverschluss beide leckere Alternativen zu einfachem Hering sind, sollten sie kein fester Bestandteil Ihrer Ernährung sein. Während normaler Hering nur 98 Milligramm Natrium pro Portion liefert, enthält eingelegter Hering 740 Milligramm und geräucherter Kipperhering 781 Milligramm Natrium pro Portion. Dies macht es schwierig, das empfohlene tägliche Natriumlimit von 2.300 Milligramm für gesunde Menschen oder 1.500 Milligramm pro Tag für Menschen mit hohem Blutdruck einzuhalten. Wenn Sie zu viel Natrium konsumieren, besteht ein höheres Risiko für Herzerkrankungen, da dies Ihren Blutdruck erhöhen kann.
