Zink ist ein essentieller Mineralstoff, den Ihr Körper in kleinen Mengen für viele Funktionen benötigt. Ein übermäßiger Gebrauch von Nahrungsergänzungsmitteln auf lange Sicht oder in Kombination mit Zink aus anderen Quellen kann jedoch zu Toxizität führen. Zu viel Zink in Ihrem System kann schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben, einschließlich Verdauungsstörungen, Mineralstörungen, Geruchssinnverlust oder irreversiblen Schäden an Ihrem Nervensystem.
Warum Ihr Körper Zink braucht
Zink kommt im gesamten Körper vor und ist für viele Aspekte des Zellstoffwechsels erforderlich. Zink ist an der katalytischen Aktivität von ca. 100 Enzymen beteiligt und für folgende Zwecke essentiell:
- Immunfunktion
- Proteinsynthese
- Wundheilung
- DNA-Synthese
- Richtiger Geschmacks- und Geruchssinn
- Zellteilung
Wie viel brauchen Sie?
Ihr Körper kann kein Zink speichern, daher müssen Sie Ihren Bedarf durch Ihre Ernährung decken. Die empfohlene Tagesdosis für Zink ist je nach Alter und Geschlecht unterschiedlich.
- Kinder bis 3 Jahre, 3 Milligramm; 4 bis 8 Jahre, 5 Milligramm; 9 bis 13 Jahre, 8 Milligramm
- Männer, 14 Jahre und älter, 11 Milligramm
- Frauen im Alter von 14 bis 18 Jahren, 9 Milligramm; ab 19 Jahren 8 Milligramm
- Schwangere und stillende Frauen, 11 bis 13 Milligramm
Diese Werte gelten für die gesamte Zinkaufnahme aus Lebensmitteln, einschließlich angereicherter Lebensmittel, Wasser und Nahrungsergänzungsmitteln.
Risiko eines Zinkmangels
Unter verschiedenen Umständen besteht für Sie das Risiko eines Zinkmangels, sodass Sie möglicherweise einen Zuschlag benötigen. Einige davon sind:
- Schlechte Ernährung oder Veganer oder Vegetarier
- Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn, Colitis ulcerosa. chronischer Durchfall oder Malabsorptionssyndrom
- Nierenerkrankung, Sichelzellenerkrankung oder chronische Lebererkrankung
- Diabetes
- Alkoholismus
Nahrungsquellen von Zink
Es gibt viele Nahrungsquellen für Zink. Austern enthalten mit 74 Milligramm pro 3-Unzen-Portion mehr Zink als viele andere Lebensmittel und liefern 494 Prozent Ihres täglichen Wertes. Andere Top-Zinkquellen sind:
- Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn
- Fisch und Meeresfrüchte: Flunder, Krabben, Hummer
- Angereicherte Lebensmittel: Frühstückszerealien
- Bohnen und Hülsenfrüchte: gebackene Bohnen, Kidneybohnen, Kichererbsen, grüne Erbsen
- Milchprodukte: Joghurt, Käse, Milch
- Nüsse: Mandeln, Cashewnüsse
Ursachen der Toxizität
Eine Überdosierung von Zink kann auf eine zu hohe Zinkaufnahme durch die Kombination von Lebensmitteln mit verschiedenen anderen Quellen zurückzuführen sein. Übermäßiger Gebrauch von Zinkpräparaten und Multivitaminen oder hohe therapeutische Dosen verschriebener Arzneimittel können Symptome einer Zinktoxizität hervorrufen. Rezeptfreie Medikamente und homöopathische Arzneimittel können Zink enthalten. Ein versehentliches Verschlucken von zinkhaltigen Haushaltsprodukten kann ebenfalls Symptome einer Zinktoxizität hervorrufen.
Das Linus Pauling Institute meldet Fälle von Zinktoxizität beim Verzehr von mit Zink kontaminierten Lebensmitteln oder Getränken, die aus verzinkten Behältern freigesetzt werden. Es ist bekannt, dass das Einatmen von Zinkoxiddämpfen Metalldampffieber verursacht. Symptome von Schwäche, starkem Schwitzen und schnellem Atmen können sich innerhalb von acht Stunden nach Einatmen der Dämpfe entwickeln.
Zink Ergänzungen
Die National Institutes of Health listet 40 Milligramm Zink als Tageshöchstdosis für Erwachsene auf. Die Experten betonen, dass eine Langzeitanwendung über dem empfohlenen Höchstwert das Risiko von Gesundheitsschäden und Symptomen einer Zinktoxizität erhöht.
Magen-Darm-Probleme
Eine übermäßige Zufuhr von Zink kann zu Nebenwirkungen führen, deren Symptome leicht bis lebensbedrohlich sind. Die Einnahme von 50 bis 150 Milligramm Zink pro Tag kann zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen, die innerhalb von drei bis 10 Stunden auftreten können. Einzeldosen von 225 bis 450 Milligramm Zink lösen normalerweise Erbrechen aus . Andere Symptome sind:
- Starke Dehydration
- Durchfall
- Übelkeit
- Bauchkrämpfe
Kupfermangel und Eisenaufnahme
Ein langfristiger Verbrauch von Zink in überhöhten Mengen - 50 Milligramm pro Tag oder mehr - kann die Bioverfügbarkeit von Kupfer beeinträchtigen. Zink hat eine hohe Affinität zur Bindung von Kupfer, auch aus Lebensmitteln, und konkurriert mit Kupfer um ähnliche Bindungsstellen. Laut einer 2013 von Advances in Nutrition veröffentlichten Studie verringert übermäßiges Zink die Aufnahme von Kupfer in das Blut. Die Studie kam zu dem Schluss, dass zu viel Zink eine chronisch negative Kupferbilanz hervorrufen kann.
Ein Zink-induzierter Kupfermangel kann zu verschiedenen Störungen im Zusammenhang mit der Eisenaufnahme führen, darunter:
- Eisenmangelanämie: Unzureichende Gesundheit der roten Blutkörperchen aufgrund von Eisenmangel in Ihrem Körper
- Neutropenie: Ein Mangel an weißen Blutkörperchen in Ihrem Körper aufgrund einer Störung ihrer Bildung
- Leukopenie: Eine verringerte Anzahl weißer Blutkörperchen
Kupfermangel kann laut Mayo Clinic auch Störungen des Nervensystems wie Schwäche und Taubheitsgefühl in Beinen und Armen verursachen.
Eine Studie, die 2015 im Journal of Clinical Pathology veröffentlicht wurde, belegt das potenzielle Risiko eines versehentlichen und unbeabsichtigten Kupfermangels durch Ärzte, die zu hohe Zinkdosen verschreiben. Die Forscher stellten fest, dass 62 Prozent der Patienten in der Studie Zink in Dosen erhielten, die ausreichten, um einen Kupfermangel zu verursachen.
Übermäßiges Zink kann auch einen Kupfermangel bei Prothesenträgern verursachen. Wenn Sie Zahnfixiermittel verwenden, beachten Sie, dass einige Haftcremes Zink mit Gehalten zwischen 17 und 34 Milligramm pro Gramm enthalten. Wenn Sie übermäßige Mengen dieser Produkte verwenden - zwei oder mehr Standardröhrchen pro Woche - kann dies zu einer Zinktoxizität führen. Längerer Gebrauch dieser Produkte kann zu irreversiblen neurologischen Schäden führen, wie aus einem Fallbericht 2017 des BMJ hervorgeht.
Verlust des Geruchssinns
Einige rezeptfrei verkaufte Erkältungsmittel enthalten Zink. Obwohl Zink-Lutschtabletten bei Halsschmerzen helfen können, können sie Nebenwirkungen wie Übelkeit und einen schlechten Geschmack im Mund haben. Einige nasale Gele oder Sprays, die Zink enthalten, sind möglicherweise nicht sicher und es wurde berichtet, dass sie den Verlust Ihres Geruchssinns verursachen. In einigen Fällen kann diese Zinknebenwirkung lang anhaltend oder dauerhaft sein. Infolgedessen hat die FDA laut National Institutes of Health viele intranasale Produkte vom Markt zurückgerufen, um die Verbraucher vor Anosmie (Geruchsverlust) zu schützen, die mit ihrer Verwendung verbunden ist.
Allergische Reaktion auf Zink
Bei Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Zinkpräparate, Multivitamine, Medikamente oder bei versehentlicher Einnahme von zinkhaltigen Haushaltsprodukten ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen:
- Ausschlag
- Nesselsucht
- Juckreiz
- Blasen, rote, geschwollene oder schälende Haut mit oder ohne Fieber
- Keuchen oder Schwierigkeiten beim Atmen oder Schlucken
- Engegefühl in der Brust oder im Hals
- Ungewöhnliche Heiserkeit
- Schwellung von Hals, Mund, Gesicht, Lippen oder Zunge
Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten
Einige verschreibungspflichtige Medikamente können sich negativ auf Zink auswirken. Sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, bevor Sie Zinkpräparate einnehmen, wenn Sie Medikamente einnehmen. Zu den Wechselwirkungen, die laut Drugs.com beim Mischen mit Zink schwerwiegende Folgen haben könnten, gehören:
Antibiotika: Zink, das zusammen mit Antibiotika wie Tetracyclin oder Chinolon eingenommen wird, kann deren Fähigkeit zur Bekämpfung von Bakterien beeinträchtigen. Um den Effekt zu minimieren, nehmen Sie Antibiotika zwei Stunden vor oder vier bis sechs Stunden nach der Einnahme von Zink ein.
Rheumatoide Arthritis Arzneimittel: Penicillamin kann in Kombination mit Zink die Wirksamkeit des Arzneimittels verringern. Nehmen Sie Zink mindestens zwei Stunden vor oder nach der Einnahme des Arzneimittels ein.
Blutdruckmedikamente: Einige Blutdruckmedikamente sind Diuretika und erhöhen den Zinkverlust im Urin.
