Thai-Tee ist ein köstliches, aber dekadentes Getränk, das viel Zucker und Kalorien enthalten kann, je nachdem, wie es hergestellt wird. Hier ist, was Sie über die Zutaten in Ihrem Thai-Tee und seine Nährwertangaben wissen müssen.
Was ist in Ihrem Thai-Tee
Thailändischer Tee wird mit Assamesischem Tee und Kondensmilch gebraut. Kondensmilch ist eine dickere, gesüßte Milchform, die nach Angaben des American Dairy Products Institute (ADPI) hergestellt wird, indem ein Teil des Wassergehalts in der Milch entfernt wird. Sternanis, ein Gewürz mit einem Lakritz-ähnlichen Geschmack, wird dem Tee zugesetzt, um ihm seinen einzigartigen süßen und würzigen Geschmack zu verleihen.
Orangenblütenwasser, Tamarinde, Vanille und Zimt sind einige der anderen Zutaten, die zum Würzen des Tees verwendet werden können. Manchmal werden dem Tee auch rote und gelbe Lebensmittelfarben zugesetzt, um ihm seine charakteristische orange Farbe zu verleihen. Thai-Eistee ist die kalte Version dieses Getränks, kann aber auch heiß serviert werden.
Thailändische Teestuben bieten häufig umfangreiche Menüs, mit denen Sie Ihrem Tee Zutaten wie Boba und Würfel aus Gelee hinzufügen können. Eine in der Januar 2017-Ausgabe der Zeitschrift Food Science & Nutrition veröffentlichte Studie erklärt, dass es sich bei Boba um Bällchen aus Tapioka, Süßkartoffel, Maniokstärke und braunem Zucker handelt, die gekocht und zu runden, zähen Bällchen geformt werden.
Thailändischer Tee mit Boba, auch Bubble Tea genannt, wird mit einem großen Strohhalm serviert, damit Sie den Boba zusammen mit Ihrem Tee schlürfen können.
Thai Milchtee Kalorien
Laut der Studie von Januar 2017 in Food Science & Nutrition hat eine 16-Unzen-Portion thailändischen Milchtees 263 Kalorien und 38 Gramm Zucker. Die Studie stellt fest, dass das Hinzufügen von Boba und anderen Zutaten zu Ihrem Tee den Kaloriengehalt erhöhen kann. Eine 16-Unzen-Portion Thai-Milchtee kann bis zu 450 Kalorien enthalten, wenn er zusätzliche Zutaten wie Boba enthält. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien entspricht dies fast einem Viertel Ihrer täglichen Kalorienaufnahme.
Die Studie ergab, dass die Zuckermenge in einem 16-Unzen-Thai-Milchteegetränk die in den USDA-Ernährungsrichtlinien 2015-2020 für Amerikaner festgelegte tägliche empfohlene Zuckermenge überschreiten kann, die auf 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme festgelegt ist. Bei einer Diät mit 2.000 Kalorien wird durch die Zugabe von Zucker pro Tag eine Obergrenze von 200 Kalorien erreicht.
Laut USDA ist Thai-Tee auch keine bedeutende Nahrungsquelle. Die einzige Nahrung, die eine 8-Unzen-Portion bietet, sind 1, 01 Gramm Eiweiß und 60 Milligramm Kalzium. Sie werden überrascht sein, dass Thai-Tee auch Natrium enthält. Laut USDA enthalten 8 Unzen Thai-Tee auch 64, 8 Milligramm Natrium.
Die Autoren der Studie stellen fest, dass Bubble Tea auf der ganzen Welt immer beliebter wird, und warnen die Menschen, diese Getränke nur in Maßen zu konsumieren, da die Häufigkeit von Fettleibigkeit und die Schwere der damit verbundenen Erkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs zunimmt.
Eine Möglichkeit, Thai-Tee ohne Schuldgefühle zu genießen, besteht darin, ihn selbst zuzubereiten. Der Calorie Control Council bietet ein Rezept für thailändischen Eistee mit nur 20 Kalorien pro Portion an. Das Rezept verwendet eine Kombination aus Wasser und Kondensmilch, die kondensmilchähnlich, aber laut ADPI nicht gesüßt ist. Das Rezept ersetzt Zucker durch Mönchfrüchte, einen kalorienfreien Süßstoff. Sternanis wird hinzugefügt, um das Aroma zu verbessern. Als Beilage werden Zimtstangen empfohlen.
