Frische Thunfischsteaks sind ein luxuriöser Genuss und eine schnelle und einfache Wahl für ein Abendessen unter der Woche, besonders wenn Sie einen Gasgrill haben. Frischer Thunfisch sieht ein bisschen aus wie seltenes Rindfleisch mit einer Farbe von blassrosa bis tief rötlich. Überspringen Sie Steaks, die ausgetrocknet aussehen oder braune Flecken haben. Kombinieren Sie Ihren Thunfisch mit einem einfachen Salat und ein paar Gewürzen, um das Abendessen in wenigen Minuten zusammenzustellen.
Schritt 1
Bewegen Sie Ihren Grillrost ungefähr 5 cm über die Flamme. Stellen Sie die Hitze Ihres Gasgrills auf hoch.
Schritt 2
Die Thunfischsteaks mit Oliven- oder Sesamöl bestreichen. Wählen Sie Olivenöl, wenn Sie Ihren Fisch mit Zitronen- oder Dillaromen kombinieren. Verwenden Sie Sesam, wenn Sie Ihren Thunfisch mit Soja, Wasabi oder Ingwer servieren möchten.
Schritt 3
Jedes Stück Thunfisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Legen Sie den Thunfisch mit einer Zange auf den heißen Grill. Pro Seite vier bis fünf Minuten einwirken lassen, dann senkrecht halten, damit die Ränder knusprig und braun werden, etwa zwei bis drei Minuten. Erhöhen Sie die Garzeit auf etwa sechs Minuten pro Seite, wenn Sie Ihr Thunfischmedium gut bis gut gemacht anstatt selten bis mittel selten bevorzugen.
Schritt 5
Thunfisch zum Servieren in dünne Scheiben schneiden. Mit einer einfachen Sauce Ihrer Wahl beträufeln oder mit Dip-Saucen und Gewürzen wie Sojasauce, gehacktem oder geschnittenem Ingwer und Wasabipaste servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Olivenöl oder Sesamöl
Salz
Weißer Pfeffer
Trinkgeld
Nach Thunfischsorte kochen. Servieren Sie zum Beispiel Thunfisch in Sashimi-Qualität, der ziemlich selten ist, aber Thunfisch von geringerer Qualität, der gründlicher gekocht wird.
