Willst du alles Bio kaufen? Das Navigieren im Produktgang kann eine teure Aufgabe sein. Glücklicherweise vereinfacht die Umweltarbeitsgruppe den Entscheidungsprozess mit ihrer jährlichen "Dirty Dozen" -Liste, in der Obst und Gemüse mit den meisten und geringsten Mengen an Pestiziden eingestuft werden. Und der mit Pestiziden am meisten beladene Täter in diesem Jahr sind Erdbeeren.
Der EBR analysierte Tests des US-Landwirtschaftsministeriums und stellte fest, dass satte 70 Prozent von 48 Arten konventioneller Produkte Pestizide enthielten. Tausende einzelne Produktproben wurden analysiert und insgesamt 178 verschiedene Pestizidprodukte entdeckt. Schlimmer noch, ein Großteil der Rückstände blieb auch nach dem Waschen und manchmal Schälen auf den Früchten und Gemüse zurück.
An der Spitze der Liste standen Erdbeeren mit mindestens 20 verschiedenen Pestiziden, während Spinat mit durchschnittlich doppelt so viel Pestizidrückständen nach Gewicht zurückblieb wie jede andere Kultur. Nektarinen, Äpfel, Pfirsiche, Sellerie, Trauben, Birnen, Kirschen, Tomaten, Paprika und Kartoffeln runden das "Dirty Dozen" ab. Dies sind die Sorten, die Sie probieren sollten, wenn Sie in der Saison sind.
"Wenn Sie Ihre Familiennahrung nicht mit Pestiziden füttern möchten, hilft Ihnen der EWG-Einkaufsführer bei der Auswahl, ob Sie konventionelle oder biologische Produkte kaufen", erklärte Sonya Lunder, Senior Analystin der EWG, in einer Pressemitteilung. "Es ist wichtig, viel Obst und Gemüse zu essen, egal wie sie angebaut werden. Für die Produkte mit der höchsten Pestizidbelastung empfehlen wir den Einkäufern, Bio-Produkte zu kaufen. Wenn Sie Bio-Produkte nicht kaufen können, werden Sie im Einkaufsführer darauf hingewiesen." konventionell angebaute Produkte, die die niedrigsten Pestizidwerte aufweisen."
Die Gruppe veröffentlichte auch eine "Clean Fifteen" -Liste mit Produkten, die am wenigsten mit Pestizidrückständen kontaminiert sind. Zuckermais und Avocados erwiesen sich als die saubersten auf der Liste, wobei nur 1 Prozent der Proben nachweisbare Pestizide aufwiesen, während Ananas, Kohl, Zwiebeln, gefrorene Zuckerschoten, Papayas, Spargel, Mangos, Auberginen, Honigmelonen, Kiwis, Melonen, Blumenkohl und Grapefruit standen auf der Liste.
Obwohl der Konsum von Pestiziden eindeutig nicht für jedermann geeignet ist und ernste Gesundheitsrisiken wie Geburtsfehler, Nervenschäden und Krebs verursachen kann, ist es laut der Environmental Protection Agency am wichtigsten, die Exposition von Kleinkindern zu begrenzen, deren Immunsystem und Organe nicht vollständig sind entwickelt.
"Selbst eine geringe Pestizidexposition kann für Säuglinge, Babys und Kleinkinder schädlich sein. Daher sollten Eltern und Pflegekräfte, wenn möglich, Maßnahmen ergreifen, um die Pestizidexposition von Kindern zu verringern, während sie gleichzeitig eine gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse zu sich nehmen", sagte Dr. Philip Landrigan vom Mt. Sinai School of Medicine. Er schlägt vor, anhand der Leitfäden "Dirty Dozen" und "Clean Fifteen" zu bestimmen, welche Produkte biologisch gekauft werden sollen.
Was denkst du?
Gibt es Gegenstände auf der Liste "Dirty Dozen" oder "Clean Fifteen", die Sie überraschen? Welche Früchte und Gemüse kaufen Sie immer Bio? Haben Sie Angst vor Pestiziden auf Produkten oder ist das Risiko überschätzt?
