Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts der Nährhefe wird sie von Vegetariern manchmal als Ergänzung verwendet. In veganen Rezepten ist Nährhefe auch ein guter Ersatz für Parmesan. Aber Nährhefe ist nicht so kalorienreich, daher ist es unwahrscheinlich, dass sie zu einer Gewichtszunahme führt. Wenn Sie versuchen, an Gewicht zuzunehmen, ist es besser, andere Lebensmittel zu wählen - einschließlich kalorienreicher Gerichte, die Hefe als Zutat enthalten. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Ihrer Ernährung eine erhebliche Menge Nährhefe hinzufügen, da diese Purine enthält, die bei Patienten, die an dieser Krankheit leiden, Gichterscheinungen hervorrufen können.
Kalorien in verschiedenen Hefearten
Die Anzahl der Kalorien in Hefe hängt von der Art der Hefe ab. In der Regel hat Nährhefe die wenigsten Kalorien aller Hauptarten von Hefen, die Menschen konsumieren, mit etwa 15 bis 20 Kalorien pro Esslöffel, abhängig von der Marke. Dies ist etwas weniger als die 23 Kalorien pro Esslöffel, die in normaler Bäckerhefe enthalten sind, und weniger als die 28 Kalorien pro Esslöffel in Bierhefe, die manchmal auch als Ergänzung zur Bereitstellung von B-Vitaminen verwendet wird. Es ist auch etwas weniger als die 21 Kalorien pro Esslöffel in Parmesan.
Sie müssen zusätzliche 3.500 Kalorien verbrauchen, um ein Pfund zuzunehmen, daher würde es ziemlich viel Nährhefe erfordern, um eine Gewichtszunahme zu bewirken. Da Nährhefe normalerweise nicht in sehr großen Mengen verzehrt wird, ist es unwahrscheinlich, dass sie zu einer Gewichtszunahme führt. Wenn Sie es zu Ihrer Ernährung hinzugefügt haben und an Gewicht zugenommen haben, ist es wahrscheinlicher, dass andere Lebensmittel, die Sie essen, die Gewichtszunahme verursachen.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
Während zusätzliche Kalorien zur Gewichtszunahme beitragen, ist es am besten, Ihre Ernährung mit nährstoffreichen Lebensmitteln wie Nährhefe zu füllen. Nährhefe liefert Ballaststoffe, Proteine und B-Vitamine, einschließlich Vitamin B-12, da sie häufig mit diesem Vitamin angereichert ist. Zum Beispiel liefert eine Marke 9 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe sowie 150 Prozent der empfohlenen Nahrungsaufnahme für Vitamin B-12 in nur einer Portion von drei Esslöffeln. Normalerweise kommt Vitamin B-12 nur in tierischen Lebensmitteln vor, was es für Veganer schwierig macht, sich in ihrer Ernährung zu ernähren. Es ist jedoch wichtig für die Bildung roter Blutkörperchen, da es Ihre Nervenzellen gesund hält und für die Bildung von DNA unerlässlich ist. Wenn Sie genug Protein in Ihre Ernährung aufnehmen, ist es wahrscheinlicher, dass Sie Muskeln anstelle von Fett aufbauen. Ballaststoffe sind wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems - da sie Verstopfung vorbeugen - und können Ihr Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen senken, indem Sie Ihr Cholesterin senken Ebenen.
Verwendung in einer ausgewogenen Ernährung
Wenn Sie Nährhefe als Hauptquelle für Vitamin B-12 verwenden, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Sie eine mit B-12 angereicherte auswählen. Sie können Nährhefe auf Lebensmittel streuen, um ihnen einen nussigen, käsigen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie Nährhefe für Popcorn, gekochtes Gemüse, Rührei, Nudeln, Salate oder irgendwo anders, wo Sie normalerweise Parmesan verwenden würden. Es wird zwar nicht empfohlen, mehr als 1 bis 2 Esslöffel Bierhefe pro Tag zu sich zu nehmen, Sie müssen sich jedoch keine Sorgen über die Verwendung von zu viel Nährhefe machen, es sei denn, Sie sind allergisch dagegen. Dann sollten Sie diese vollständig vermeiden.
Andere Lebensmittel zur Gewichtszunahme
Wenn Sie versuchen, Gewicht zu gewinnen, vermeiden Sie Süßigkeiten oder hochverarbeitete Junk-Foods und wählen Sie Lebensmittel, die sowohl kalorien- als auch nährstoffreich sind. Eine gute Wahl sind Avocado, Nüsse, Samen, Olivenöl, Vollkornprodukte und Lebensmittel, die mageres Protein enthalten. Wenn Sie Lebensmitteln, die relativ langweilig sind, einen leckeren Belag wie Hefe hinzufügen, können Sie möglicherweise leichter mehr essen und an Gewicht zunehmen. Es ist auch hilfreich, öfter zu essen, als zu versuchen, größere Mahlzeiten zu essen. Erwägen Sie, einen Smoothie zu trinken oder eine Handvoll Nüsse mit einem Stück Obst zu essen, oder servieren Sie zwischen den Mahlzeiten Vollkorn-Pitas mit Hummus als Snack, um Ihre Chancen auf Gewichtszunahme zu erhöhen.
