Haferflocken sind ein nahrhaftes Frühstück, bei dem jede 3/4-Tasse-Portion oder zubereitete Packung etwa 12 Prozent des täglichen Wertes für Ballaststoffe zusammen mit erheblichen Mengen an Magnesium, Phosphor, Zink, Mangan und Selen liefert. Überraschenderweise liefern sofortige, schnelle, regelmäßige Haferflocken und Hafer im Stahlschnitt ungefähr die gleiche Ernährung pro Portion. Instant-Hafer ist jedoch möglicherweise am einfachsten zu verdauen.
Hafer und Verdauung
Haferflocken gelten allgemein als leicht verdauliches Lebensmittel. In der Tat ist es manchmal auf einer vollflüssigen Diät und Diäten für Magen-Darm-Beschwerden erlaubt. Die darin enthaltenen löslichen Ballaststoffe helfen bei der Stuhlbildung und verursachen nicht so wahrscheinlich wie unlösliche Ballaststoffe, die in Vollkornnahrungsmitteln enthalten sind, Magen-Darm-Probleme wie Gas oder Durchfall.
Schnellster Verdauungstyp
Instant-Hafer wird stärker verarbeitet als die anderen Haferflockenarten, sodass Ihr Körper schneller verdauen kann. Dies ist nicht immer gut, da Instant-Hafer auch einen höheren glykämischen Index aufweist als normaler Haferflocken oder Stahlhafer. Lebensmittel mit einem höheren glykämischen Index beeinflussen den Blutzuckerspiegel stärker als solche mit einem niedrigeren glykämischen Index, was für Menschen mit Diabetes nicht gut ist.
Weitere Verbesserung der Verdauung
Das Einweichen von Körnern wie Haferflocken über Nacht oder das langsame Kochen kann die Verdauung erleichtern. Für andere Haferflocken als Instant, wenn Sie Haferflocken länger kochen, pürieren oder vor dem Kochen mit einer Küchenmaschine in kleinere Stücke zerbrechen, kann dies Ihrem Körper die schnelle Verdauung erleichtern. Denken Sie jedoch daran, dass je schneller Sie ein Lebensmittel verdauen, desto eher Sie sich wieder hungrig fühlen.
Überlegungen zu Fasern
Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Ballaststoffe zu essen und plötzlich Ihre Ballaststoffaufnahme durch den Verzehr von ballaststoffreicheren Lebensmitteln wie Haferflocken zu erhöhen, kann dies einige Verdauungseffekte verursachen, einschließlich Verstopfung, Bauchschmerzen und Blähungen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ballaststoffaufnahme allmählich aufbauen und dasselbe mit Ihrem Flüssigkeitsverbrauch tun, um diese möglichen Nebenwirkungen zu vermeiden.
