Ein 19-lb. Die Türkei ist ein beeindruckendes Herzstück für ein Fest oder eine Party und bietet genug Fleisch, um eine Menschenmenge zu ernähren. Wenn Sie schätzen, dass jede Person 1 1/4 Pfund Truthahn, Ihre 19-Pfund. Die Türkei wird 15 Personen bedienen. Ihre Herausforderung beim Kochen eines so großen Vogels besteht darin, sicherzustellen, dass das Oberschenkelfleisch vollständig fertig ist, ohne die Brust auszutrocknen und die Haut zu überbräunen. Braten Sie Ihren Truthahn perfekt, um sicherzustellen, dass er sowohl saftig als auch vollständig gekocht ist, um lebensmittelbedingten Krankheiten vorzubeugen.
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Nehmen Sie den Truthahn aus dem Beutel und ziehen Sie die eingepackten Innereien und den Hals aus dem Truthahn.
Schritt 3
Den Truthahn mit Papiertüchern trocken tupfen.
Schritt 4
Heben Sie den Truthahn an und legen Sie ihn mit der Brust nach oben in die Bratpfanne. Möglicherweise müssen Sie beide Hände verwenden, da der Truthahn schwer und rutschig ist.
Schritt 5
Stecke die Flügel unter den Truthahn.
Schritt 6
Reiben Sie die Butter über den Truthahn.
Schritt 7
Führen Sie das Thermometer in den tiefsten Teil des Oberschenkels des Truthahns ein.
Schritt 8
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie zwei Stunden lang.
Schritt 9
Decken Sie Brust und Oberschenkel nach zwei Stunden mit Aluminiumfolie ab, um eine weitere Bräunung zu vermeiden.
Schritt 10
Braten Sie den Truthahn weitere 90 Minuten. Überprüfen Sie das Thermometer. Wenn es 180 Grad Fahrenheit anzeigt, ist Ihr Truthahn vollständig gekocht. Wenn es weniger als 180 Grad anzeigt, braten Sie den Truthahn weiter und überprüfen Sie das Thermometer regelmäßig, bis es 180 Grad anzeigt.
Schritt 11
Heben Sie die Pfanne mit den Topflappen an. Der Truthahn und die Pfanne werden extrem heiß sein.
Schritt 12
Lassen Sie den Truthahn 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schnitzen.
Dinge, die du brauchen wirst
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19 lb. Truthahn, frisch oder aufgetaut
Papiertücher
Große Bratpfanne
3/4 Tasse weiche Butter
Ofensicheres Thermometer
Aluminiumfolie
Ofenhandschuhe
Trinkgeld
Tauen Sie ein gefrorenes 19-Pfund auf. Truthahn vier bis fünf Tage im Kühlschrank.
Sie können ein 19-Pfund auftauen. Truthahn in acht bis 10 Stunden durch Eintauchen in kaltes Wasser. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten.
