PF Chang's nennt ihren Salat Wraps ihr charakteristisches Gericht. Sie beschreiben sie auch als ein geheimes Familienrezept, so dass sie mit den Salatwickelzutaten des PF Chang nicht sehr aufgeschlossen sind. Die Hühnchen-Salat-Wraps von Chang's waren der ursprüngliche Menüpunkt für Salat-Wrap.
Nachdem sie so populär geworden waren, fügte die Familie Chiang dem Sortiment auch vegetarische Salatwickel und Dynamitgarnelensalatwickel hinzu. Obwohl sie so klingen, als wären sie gesund (sie sind Salat statt Brot, oder?), Sind Sie vielleicht überrascht zu sehen, wie die Nährwertangaben tatsächlich aussehen.
Hühnchen Salat Wraps
Obwohl sie ihre Zutaten nicht auflisten, sind die Nährwertinformationen von PF Chang auf ihrer Website verfügbar. Eine volle Vorspeise mit Hühnchen-Salat-Wraps bietet:
- 730 Kalorien
- 240 Kalorien aus Fett
- 27 Gramm Gesamtfett
- 6 Gramm gesättigtes Fett
- 30 Milligramm Cholesterin
- 2.050 Milligramm Natrium
- 81 Gramm Kohlenhydrate
- 8 Gramm Ballaststoffe
- 42 Gramm Zucker
- 38 Gramm Eiweiß
Denken Sie daran, das ist für die ganze Vorspeise. Sie geben nicht an, wie viele Portionen Sie aus einer Bestellung erhalten. Wenn Sie die Packungen mit ein paar anderen Personen teilen, können die Nährwertangaben ziemlich vernünftig sein. Wenn Sie jedoch die Salatwickel als Mahlzeit wählen, in der Hoffnung, dass Sie eine gesunde Wahl treffen, möchten Sie vielleicht woanders suchen.
Von diesen Gesamtkalorien in Salatwickeln stammen 168 direkt aus Zucker. Das ist mehr als die American Heart Association empfiehlt, dass sowohl Männer als auch Frauen an einem ganzen Tag teilnehmen. Die aktuelle Empfehlung lautet, dass Männer nicht mehr als 36 Gramm (oder 150 Kalorien) Zucker pro Tag zu sich nehmen, während Frauen ihre Aufnahme auf weniger als 25 Gramm (oder 100 Kalorien) beschränken sollten.
Da nicht alle Zutaten aufgeführt sind, kann man natürlich nicht genau sagen, woher der ganze Zucker kommt, aber da das Gericht keine Früchte enthält, ist es eine gute Vermutung, dass er in irgendeiner Form in die Sauce gegeben wird.
Vegetarische Salatwickel
Aber was ist mit ihrem anderen Markenzeichen: den vegetarischen Salatwickeln von PF Chang? Sind sie besser? Wie bei den Hühnchen-Salat-Wraps wird nicht erwähnt, wie viele Portionen eine Vorspeise haben soll, aber die Nährwertangaben sehen folgendermaßen aus:
- 640 Kalorien
- 260 Kalorien aus Fett
- 29 Gramm Gesamtfett
- 4 Gramm gesättigtes Fett
- 0 Milligramm Cholesterin
- 2.060 Milligramm Natrium
- 68 Gramm Kohlenhydrate
- 8 Gramm Ballaststoffe
- 34 Gramm Zucker
- 24 Gramm Protein
Während einige der Nährwertangaben etwas ansprechender sind - sie enthalten weniger Kalorien, Kohlenhydrate und Zucker -, enthalten sie laut Medline Plus von der US National Library fast so viel Natrium, wie Sie an einem ganzen Tag haben sollten, was 2.300 Milligramm entspricht der Medizin.
Dynamit Garnelensalat Wraps
Was das andere Salatverpackungsangebot betrifft, die Dynamite Shrimp Lettuce Wraps, gibt es einige Informationen darüber, was darin enthalten ist. Laut der Speisekarte von PF Chang enthalten die Dynamite Shrimp Lettuce Wraps mit Tempura geschlagene Garnelen und asiatische Salsa, die mit einer würzigen Dynamitsauce geworfen werden. Das alles wird natürlich mit knusprigen Salatbechern serviert. Während sie köstlich klingen, haben diese Wraps von allen drei Optionen die ungünstigsten Nährwertangaben.
Eine ganze Vorspeise mit Dynamite Shrimp Lettuce Wraps enthält:
- 1.280 Kalorien
- 740 Kalorien aus Fett
- 82 Gramm Gesamtfett
- 12 Gramm gesättigtes Fett
- 1 Milligramm Transfett
- 190 Milligramm Cholesterin
- 1.400 Milligramm Natrium
- 110 Gramm Kohlenhydrate
- 7 Gramm Ballaststoffe
- 38 Gramm Zucker
- 31 Gramm Eiweiß
Etwas, das bei der Garnelenversion im Vergleich zu den beiden anderen auffällt, ist das Vorhandensein von Transfett. Es ist zwar nicht viel (1 Gramm für die gesamte Vorspeise), aber es ist etwas zu beachten. Laut der Mayo-Klinik ist Transfett die schlechteste Art von Fett, die Sie essen können, weil es Ihr schlechtes Cholesterin erhöht und gleichzeitig Ihr gutes Cholesterin senkt. Während 1 Gramm nicht viel ist, kann sich das regelmäßige Essen kleiner Mengen Transfette summieren, wenn Sie nicht vorsichtig sind.
Obwohl die Salatwickel nicht die beste Wahl für gesunde Lebensmittel sind, da sie reich an Kalorien, Kohlenhydraten, Natrium und Zucker sind (und die Garnelenversion sogar etwas Transfett enthält), ist ein zusätzlicher Bonus, dass PF Chang's eine Farm to Wok hat Essensphilosophie. Dies bedeutet, dass alles von Grund auf mit ganzen Zutaten hergestellt wird.
Sie servieren nichts, was vorgeschnitten oder vorgekocht ist. Während Sie in Bezug auf die Kalorien von PF Chang möglicherweise mehr bekommen, als Sie erwartet hatten, ist die gute Nachricht, dass Sie keine künstlichen Zutaten oder verarbeiteten Lebensmittel erhalten, wenn Sie von der Speisekarte bestellen.
