Kokosöl ist chemisch gesehen ein gesättigtes Fett. Im Gegensatz zu den meisten gesättigten Fetten ist Kokosöl jedoch ein gesundes Lebensmittel und sollte in der Ernährung eines jeden Bodybuilders einen Platz haben. Es wird aus dem Kern reifer Kokosnüsse gewonnen und ist aufgrund seiner hervorragenden Hitzebeständigkeit ein ideales Speiseöl und resistent gegen Ranzigwerden.
Fettabbau
Kokosöl besteht aus mittelkettigen Fettsäuren, hauptsächlich Laurinsäure, und ist daher für die Verdauung nicht auf Gallensalze angewiesen. Es ist leicht verdaulich, wird vom Körper aufgenommen und schnell in Energie umgewandelt. Eine von C Beermann und Kollegen durchgeführte Studie aus dem Jahr 2003 ergab, dass dieses Öl hilft, andere Fette zu verbrennen, den Stoffwechsel zu steigern und so zur Senkung des Körperfettgehalts beizutragen, so lipidworld.com. Daher wird Kokosnussöl von Bodybuildern vor dem Wettkampf verwendet, wenn sie Körperfett reduzieren, aber Muskelmasse beibehalten möchten.
Insulinsekretion
Das Getränk oder die Mahlzeit nach dem Training des Bodybuilders sollte die richtigen Nährstoffe enthalten, um die Insulinsekretion zu stimulieren, da dies das Hormon ist, das Nährstoffe in die Muskeln pumpt. Wie im "Journal of Surgical Research" von M. Garfinkel und Kollegen berichtet, ist Kokosöl stark insulinotrop und daher ist ein Löffel dieses Öls eine hervorragende Ergänzung für den Shake nach dem Training des Bodybuilders. Da es leicht verdaulich ist, verlangsamt es außerdem nicht die Aufnahme anderer Nährstoffe, wie dies bei langkettigen Fettsäuren der Fall wäre.
Immunfunktion
Anstrengendes Training beeinträchtigt die Immunfunktion des Körpers und Sie sind direkt nach dem Training besonders verwundbar. Es wurde festgestellt, dass die Laurinsäure in Kokosnussöl antivirale und antibakterielle Eigenschaften hat, daher ein weiterer Grund, sie in den Shake nach dem Training aufzunehmen. Mike Konlee berichtet in "Immune Restoration Handbook", dass dieses Öl in der Lage sein könnte, Herpes und Epstein-Barr-Viren zu deaktivieren und Candida-Infektionen zu bekämpfen.
Testosteron-Produktion
Neuere Forschungen von G. Hurtado de Catalfo und Kollegen zeigen, dass Kokosnussöl die Testosteronproduktion optimiert, indem es die Aktivität der an der Synthese dieses Hormons beteiligten Enzyme erhöht. Testosteron ist das Schlüsselhormon für das Muskelwachstum. Bei Männern erreicht es seinen Höhepunkt in den frühen 20er Jahren und beginnt mit zunehmendem Alter abzunehmen. So könnte Kokosöl besonders für Bodybuilder über 30 und andere mit suboptimalen Testosteronspiegeln nützlich sein.
Übungsleistung
Wie im "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" von J. Goedecke und Kollegen berichtet, kann Kokosöl, das vor dem Training eingenommen wird, die Leistung verbessern, da der Körper die Fettsäuren der mittleren Kette zusätzlich zu Kohlenhydraten für Kraftübungen verwenden würde. Somit würde sich die Ermüdung verzögern, da Glykogenspeicher geschont werden und weniger Milchsäure aufgebaut wird.
