Rote, reife, süße und saftige Erdbeeren sind ein köstlicher Genuss. Sie können nicht nur sicher Erdbeeren essen, wenn Sie an Diabetes leiden, sondern Sie werden auch dazu ermutigt. Erdbeeren und andere Früchte haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile und sind ein gesunder Bestandteil der Ernährung von Diabetikern. Darüber hinaus deuten wachsende Forschungsergebnisse darauf hin, dass Erdbeeren einen Inhaltsstoff enthalten, der bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes hilfreich ist. Solange Sie keine Allergie gegen die Früchte haben, empfehlen Ihnen die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner, Erdbeeren als Teil der 1, 5 bis 2 Tassen Früchte zu genießen, die Sie täglich benötigen.
Obst, Kohlenhydrate und Diabetes
Erdbeeren versorgen Ihren Körper mit Kohlenhydraten. Wenn Sie an Diabetes leiden, müssen Sie sorgfältig darauf achten, wie viele und welche Art von Kohlenhydraten Sie essen. Kohlenhydrate wandeln sich mit Hilfe eines speziellen Hormons namens Insulin in Glukose um. Glukose ist die primäre Energiequelle Ihres Körpers, aber Diabetiker haben Probleme mit ihrem Insulin und können zu viel Glukose im Körper zirkulieren lassen. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, verbrauchen Sie möglicherweise mehr Glukose, als ein Diabetiker verträgt. Dies ist das Hauptanliegen von Diabetikern beim Verzehr von Obst wie Erdbeeren. Kohlenhydrate sind jedoch ein wichtiger Nährstoff, und eine halbe Tasse Erdbeeren liefert nur etwa 6 g Kohlenhydrate. Sie müssen lediglich die Kohlenhydrate der Erdbeeren in Ihrer gesamten Kohlenhydrataufnahme für den Tag berücksichtigen. Darüber hinaus erhalten Erdbeeren einen Wert von 40 für den glykämischen Index, ein Maß dafür, wie schnell Kohlenhydrate auf Ihren Blutzucker und Ihr Insulin wirken, wenn sie verdaut werden. Jeder Wert unter 55 wird als "niedrig" angesehen, was bedeutet, dass das Essen für eine Diabetikerdiät langsam absorbiert und gesünder wird.
Erdbeerstatistik
Erdbeeren sind kalorienarm, aber reich an gesundheitsfördernden Zutaten wie Ballaststoffen und Vitamin C. Sowohl das "Fleisch" der Beeren als auch die Samen ergeben eine gesunde Dosis Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig für Diabetiker, insbesondere wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Es ist ein Füllstoff, mit dem Sie sich länger satt fühlen und weniger essen. Es lindert auch Verstopfung. Darüber hinaus liefert eine herzhafte halbe Tasse Erdbeeren nur 25 Kalorien und ist somit eine köstliche Leckerei, die Sie so gut wie jederzeit genießen können. Dieselbe Portion kann Ihnen 80 Prozent des immunstärkenden Vitamins C geben, das Sie an einem Tag benötigen. Erdbeeren liefern auch ein wenig Kalzium und Eisen.
Erdbeeren in der Diabetesforschung
Erdbeeren enthalten erhebliche Mengen an Substanzen, die als Ellagitannine und Anthocyane bezeichnet werden und zur Behandlung der mit Typ-2-Diabetes verbundenen Hyperglykämie und des hohen Blutdrucks beitragen können. In den Fachzeitschriften "Biofactors" und "Journal of Medicinal Food" veröffentlichte Forschungsergebnisse legen nahe, dass diese Substanzen dazu beitragen können, Ihren Blutzuckerspiegel nach einer stärkehaltigen Mahlzeit zu senken. Sie können auch helfen, die Stärken, die Sie essen, abzubauen. Laut einem Artikel im "Nutrition Journal" haben diese Substanzen auch antioxidative Eigenschaften, die das Cholesterin und das Risiko eines metabolischen Syndroms bei einer Gruppe von Frauen senken. Das National Diabetes Education Program empfiehlt, Erdbeeren zu essen, um Obst und Gemüse zu vermehren und Ihr Gewicht zu senken. Die Gewichtskontrolle ist ein wichtiger Bestandteil des Diabetesmanagements. es kann auch helfen, Prä-Diabetes zu beheben.
Vorsicht und Tipps
Vermeiden Sie den Verzehr von Erdbeeren, die als Bestandteil von Desserts wie Kuchen und Eisbechern zubereitet werden. Vermeiden Sie auch Erdbeeren, die in zuckerhaltigen Sirup gebadet wurden. Diese Desserts geben Ihnen übermäßige Mengen an Kohlenhydraten, Kalorien und Fett. Trotzdem können Sie frische, gefrorene, konservierte und getrocknete Erdbeeren genießen. Die Vielfalt wird dazu beitragen, Ihre Ernährung zu erweitern und Sie weniger eingeschränkt fühlen zu lassen. Fügen Sie Ihrem heißen oder kalten Frühstücksflocken Erdbeeren hinzu oder verwenden Sie sie als Snack, um die Menge zu erhöhen, die Sie essen.
