Die Kalorien in gebratenen Fleischbällchen aus Rind-, Schweine- oder Lammfleisch können sich wirklich summieren, wenn Sie Ihre Portionsgröße nicht beachten. Wenn Sie Ihre Frikadellen mit kalorienarmen Zutaten wie Huhn, Pute oder Fisch zubereiten und diese backen oder dämpfen, können Sie den Kalorienverbrauch begrenzen. Denken Sie daran, dass die Sauce, in der die Fleischbällchen serviert werden, auch einige Kalorien enthält.
Kalorienvergleiche
Ein hausgemachtes Rezept mit einer Mischung aus magerem Putenhackfleisch, magerem Rindfleisch, Eiweiß, Brot und Parmesankäse hat ungefähr 80 Kalorien pro 2-Zoll-gebackenen Fleischbällchen. Die Verwendung von magerem Putenfleisch, Haferflocken, Parmesankäse, Zucchini, Karotten und Zwiebeln führt zu einem nahrhafteren Fleischbällchen mit 55 Kalorien pro 1-Zoll-Fleischbällchen, gekrönt mit einer Sauce aus Balsamico-Essig und Ketchup. Für einen exotischeren Geschmack Fleischbällchen mit magerem Rinderhackfleisch in Mehl rollen, in der Pfanne braten und dann in einer Erdnuss-Curry-Sauce dünsten. Jeder 1-Zoll-Frikadelle wird etwa 50 Kalorien haben.
