Kokosnusssaft, besser Kokoswasser genannt, ist die Flüssigkeit in der grünen, unreifen Kokosnuss. Es wurde traditionell als Quelle für sicheres Trinkwasser für Eingeborene der Pazifikinsel verwendet, und Seeleute, die die Inseln besuchten, verstauten grüne Kokosnüsse auf dem Schiff, um auf der Rückreise zu trinken.
Heute hat Kokosnusswasser als Sportgetränk und natürliches Verdauungsheilmittel eine Wiederbelebung erlebt und wird allgemein als gesundes Getränk angesehen. Es ist jedoch kein Wundergetränk; Es gibt bestimmte Aspekte des Kokosnusswassers, die vor dem Genuss berücksichtigt werden müssen.
Kann den Natriumspiegel beeinflussen
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine Tasse frisches Kokoswasser 252 mg Natrium. Dies ist für die meisten Menschen kein Problem, aber jeder mit hohem Blutdruck, Herzerkrankungen oder anderen Erkrankungen, bei denen eine natriumarme Diät erforderlich ist, sollte sich bewusst sein, dass Kokosnusswasser nicht mit reinem Wasser identisch ist und berücksichtigt werden sollte ihre tägliche Natriumzufuhr. Auf der anderen Seite ist es der Natriumgehalt in Kokosnusswasser, von dem Befürworter glauben, dass es ein ideales Sportgetränk ist.
Möglicherweise nicht vollständig rehydrieren
Neben dem Natriumgehalt, der nach dem Sport als wichtigster Elektrolyt gilt, weil er im Schweiß austritt, enthält eine Tasse Kokoswasser 600 mg Kalium und 60 mg Magnesium. Eine Studie aus dem Jahr 1993 im "Journal of American College of Nutrition" ergab, dass der genaue Mineralgehalt von Kokoswasser direkt vom Reifegrad abhängt.
Unterschiede im Natrium- und Glukosegehalt wurden in verschiedenen Altersstufen festgestellt. Der einzige Weg, um sicherzustellen, dass Sie die Elektrolyte erhalten, von denen Sie annehmen, dass Sie sie erhalten, besteht darin, das genaue Alter der Kokosnuss zu kennen. In der Studie wurde festgestellt, dass zu keinem Zeitpunkt in der Reifungszeit der Natrium- und Glucosegehalt hoch genug war, um als wirksames Rehydratisierungsgetränk angesehen zu werden.
Kann eine Reaktion hervorrufen
Kokosnüsse sind technisch gesehen Samen und wurden traditionell für Menschen mit Baumnussallergien zugelassen. Im Jahr 2006 stufte die US-amerikanische Food and Drug Administration die Kokosnuss als Baumnuss ein und versetzte Allergiker sofort in Verwirrung. Das Food Allergy and Anaphylaxis Network stellt fest, dass einige allergische Reaktionen gemeldet wurden, an denen jedoch im Allgemeinen Menschen beteiligt waren, die keine Baumnussallergie hatten. Einige von ihnen fielen jedoch mit Baumnussallergien zusammen, daher ist es am besten, mit Ihrem Arzt zu sprechen, wenn Sie über eine mögliche Reaktion besorgt sind.
Reich an Zucker
Viele Menschen trinken Kokoswasser als Alternative zu anderen Säften und glauben, dass der milde Geschmack auf einen niedrigen Zuckergehalt hinweist. Das stimmt nicht Eine Tasse Kokoswasser enthält 6, 26 g Zucker oder etwa 1, 5 TL. Wenn Sie den gesamten Saft in einer grünen Kokosnuss trinken würden, würden Sie 16, 4 g Zucker oder etwa 4 TL trinken. aus Zucker. Dies ist die gleiche Menge Zucker, die in einer halben Dose Cola enthalten ist. Diabetiker und andere, die auf ihre Zuckeraufnahme achten, sollten sich darüber im Klaren sein, dass Kokosnusswasser in ihre tägliche Zuckerzufuhr einbezogen werden muss.
