Chorizo ist eine Wurstsorte, die in Spanien, Mexiko und Lateinamerika beliebt ist. Die spanische Chorizo unterscheidet sich darin, dass sie gehackte Stücke Schweinefleisch und Fett verwendet, im Gegensatz zu dem Hackfleisch, das in anderen Chorizos verwendet wird. Paprika ist eine Hauptzutat, und spanische Chorizo hat normalerweise einen sehr starken Paprika-Geschmack. Spanische Chorizo wird normalerweise geheilt oder geräuchert und kann ohne Kochen gegessen werden. Die beste Chorizo zum Kochen ist jedoch die Art, die weniger ausgehärtet und weicher ist und als Ergänzung zu einem Gericht oder als Hauptgericht verwendet werden kann.
Schritt 1
Chorizo in Scheiben schneiden. Sie können es so dick oder dünn schneiden, wie Sie möchten.
Schritt 2
Bei mittlerer Hitze eine kleine Menge Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Verwenden Sie gerade genug Öl, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Chorizo ist eine sehr ölige Wurst und fügt der Pfanne Öl hinzu, sobald sie enthalten ist.
Schritt 3
In Scheiben geschnittenes Gemüse hinzufügen. Dies ist optional, aber Gemüse wie geschnittene Zwiebeln, Chilischoten, rote Paprikastücke oder Kartoffelstücke ergänzen die Chorizo gut.
Schritt 4
Braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist.
Schritt 5
Fügen Sie Ihre Chorizo hinzu. Da Chorizo meistens bereits geheilt oder geräuchert ist, müssen Sie es nur etwa fünf Minuten lang kochen oder bis es erhitzt ist. Halbgehärtete Chorizo muss etwa sechs bis acht Minuten lang leicht gekocht werden. Es wird eine dunkelrote Farbe annehmen, wenn es endet.
Schritt 6
Nehmen Sie die Chorizo und das Gemüse vom Herd, sobald Sie sehen, dass die Öle aus der Chorizo austreten.
Dinge, die du brauchen wirst
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Frittieren oder Braten
Spatel oder hölzerner Kochlöffel
Trinkgeld
Sie müssen die Chorizo vor dem Kochen nicht in Scheiben schneiden. Spanische Chorizo kann ganz oder gegrillt gebraten und dann in Scheiben geschnitten werden.
Warnung
Spanische Chorizo kann sehr scharf sein. Vielleicht möchten Sie Ihren ersten Bissen klein machen, um die Schärfe zu testen. Sie können auch zum Zeitpunkt des Kaufs fragen, ob die Chorizo süß oder scharf ist.
