Das Backen eines vorgekochten Schinkens in einem Crock-Pot ist eine gute Möglichkeit, ihn vor dem Servieren aufzuwärmen, da er das Fleisch feucht hält und ein Austrocknen verhindert. Sie können dem Slow Cooker auch Saucen, Gewürze, Obst und andere Gewürze hinzufügen, damit der vorgekochte Schinken mit Geschmack angereichert wird.
Essen in einem Topf erhitzen
Die Universität von Minnesota erklärt, dass Langsamkocher mit einer Kombination aus direkter Wärme vom Elektrogerät und dem Dampf arbeiten, der durch das Festhalten des Deckels eingeschlossen wird. Sie kochen Essen bei einer niedrigeren Temperatur - normalerweise zwischen 170 und 280 Grad Fahrenheit.
Slow Cooker sind praktisch, weil Sie die Zutaten hineinwerfen, Ihre Arbeit erledigen und zu einer warmen Mahlzeit und einem Haus zurückkehren können, das unglaublich riecht. Abgesehen davon, dass Sie Zeit sparen, können sie auf lange Sicht auch ziemlich budgetfreundlich sein. Die niedrigeren Temperaturen tragen dazu bei, magerere, kostengünstigere Fleischstücke mit minimalem Schrumpf zart zu machen. Langsamkocher verbrauchen auch weniger Strom als Öfen.
Aus hygienischen Gründen empfiehlt der USDA-Dienst für Lebensmittelsicherheit und -inspektion, mit einem sauberen Herd, sauberen Utensilien und einem sauberen Arbeitsbereich zu beginnen. Der Schinken sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis Sie bereit sind, ihn zu kochen, und vollständig aufgetaut sein, bevor Sie ihn in den Slow Cooker stellen.
Das Befolgen dieser Schritte kann dazu beitragen, dass keine schädlichen Bakterien auf dem Schinken wachsen. Eine in der Oktober 2017-Ausgabe der Zeitschrift Epidemiology and Infection veröffentlichte Studie schätzt, dass der Verzehr von Schweinefleisch in den USA jedes Jahr zu 525.000 Infektionsfällen führt.
Vorgekochten Schinken in einem Topf backen
Befolgen Sie diese Schritte, um einen vorgekochten Schinken in Ihrem Slow Cooker aufzuwärmen. Abhängig von Ihren Vorlieben können Sie dem Slow Cooker mit dem vorgekochten Schinken weitere Zutaten hinzufügen, um ihm Geschmack zu verleihen und ihm eine süße oder herzhafte Glasur zu verleihen. Zum Beispiel können Sie Ihren Slow Cooker-Schinken mit Ananas zubereiten, um ihm einen würzigen süß-sauren Geschmack zu verleihen.
- Geben Sie Flüssigkeit in den Slow Cooker: Sie können Wasser verwenden, um den Schinken feucht zu halten, oder sogar Wein. Wenn Sie den Geschmack von Ananas mögen, ist eine Variation des Rezepts Slow Cooker Schinken mit Ananassaft. Geben Sie einfach Ananassaft anstelle von Wein in den Slow Cooker. Wenn Sie einen herzhaften Schinken möchten, können Sie Gemüse- oder Hühnerbrühe verwenden. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um festzustellen, wie viel Flüssigkeit Sie benötigen.
- Schinken glasieren : Wenn Sie eine süße Glasur wünschen, können Sie eine Kombination aus braunem Zucker, Honig, Senf und Balsamico-Essig verwenden. Wenn Sie eine herzhafte Glasur bevorzugen, können Sie Senf, Essig, Honig, gehackten Knoblauch und zerkleinerte Pfefferkörner verwenden. Den Schinken mit der Glasurmischung bestreichen.
- Ananasstücke hinzufügen (optional): Wenn Sie Obststücke mögen, können Sie Ihren Slow Cooker-Schinken mit Ananasstücken zubereiten. Verwenden Sie Zahnstocher, um Ananasringe in Dosen über die gesamte Oberfläche des Schinkens zu stecken.
- Den Schinken in den Slow Cooker geben : Den vorgekochten Schinken vorsichtig in den Crock-Pot geben. Wenn Sie möchten, können Sie dem Slow Cooker mit dem vorgekochten Schinken Gewürze wie Nelken, Zimt und Muskatnuss hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
- Schinken kochen lassen: Schinken bei schwacher Hitze kochen lassen. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, um die erforderliche Zeit zu bestimmen. Gemäß FoodSafety.gov sollte der vorgekochte Schinken eine Innentemperatur von 140 F erreichen, um als sicher für den Verzehr angesehen zu werden.
Laut USDA liefert eine Scheibe gebackenen Schinkens 30 Kalorien, 5 Gramm Protein, 1 Gramm Fett und Mineralien wie Natrium und Kalium. Alle zusätzlichen Zutaten, die Sie für die Glasur hinzufügen, können Ihrer Mahlzeit Kalorien hinzufügen.
