Schneiden Sie frischen Rosmarin aus Ihrem Kräutergarten, um seine aromatischen Blätter in jedem Ihrer Hühnchen-, Fisch-, Schweine- oder Fleischgerichte zu verwenden. Die Blätter, die diese Pflanze mit Holzstiel produziert, schmecken auch gut in Brot, Butter, Suppen, Saucen und Gemüsegerichten. Die Pflanze liefert eine Fülle von Stielen, sodass Sie sie die ganze Saison über ernten können und immer noch genug übrig haben, um sie zu konservieren. Wenn Sie wissen, wann und wie Rosmarin geschnitten wird, können Sie die Pflanze richtig schützen und die ganze Saison über gesunde Kräuterzweige wachsen lassen.
Schritt 1
Ernten Sie den Rosmarin am Morgen für den besten Geschmack.
Schritt 2
Schneiden Sie ganze Rosmarinstiele, nicht einzelne Blätter, mit einer scharfen, sauberen Schere, einer Gartenschere oder einem Messer.
Schritt 3
Schneiden Sie den Stiel vollständig zurück zu einem Haupt- oder Seitenzweig.
Schritt 4
Ernten Sie die Stängel regelmäßig, auch wenn Sie den Rosmarin nicht sofort benötigen, um mehr Wachstum zu fördern. Sie können den Rosmarin jederzeit für die spätere Verwendung aufbewahren. Während der gesamten Vegetationsperiode können Sie jederzeit frischen Rosmarin ernten. Wenn Sie den Rosmarin trocknen möchten, ernten Sie ihn, bevor er zu blühen beginnt.
Trinkgeld
Rosmarinblüten sind essbar und schmecken gut in Salaten.
Hängen Sie die Rosmarinstiele kopfüber in einen kühlen, gut belüfteten Raum ohne Sonnenlicht, um sie zu trocknen.
Reiben Sie Ihren Finger über die Stängel, um die Blätter nach dem Trocknen zu entfernen.
Lagern Sie getrockneten Rosmarin in Gläsern.
Frieren Sie Rosmarinstiele ein, wenn Sie es vorziehen, oder füllen Sie sie in Flaschen Öl oder Essig, um sie zu konservieren.
