Lachs kann je nach Wunsch auf verschiedene Arten gekocht werden - Steaks und Filets werden oft gegrillt, gegrillt, gebacken und geräuchert, und Sie können ihn sogar in der Mikrowelle zubereiten. Fleisch kann im Kühlschrank aufbewahrt und zur späteren Verwendung aufbewahrt werden. Seien Sie jedoch beim Wiedererhitzen des Fleisches vorsichtig. Bakterien können in Fleisch wachsen und sich zersetzen - dies gilt insbesondere dann, wenn sich das Fleisch in der Gefahrenzone von 40 und 140 Grad Fahrenheit befindet. Das Aufwärmen des Fleisches ist nicht nur ein Vorgang zur Verbesserung des Geschmacks, sondern ein Prozess zur Gewährleistung eines sicheren Verzehrs.
Schritt 1
Mikrowelle den Lachs, indem Sie ihn in einen mikrowellengeeigneten Behälter mit Deckel legen. Ziehen Sie eine Ecke des Behälters nach oben, damit Wärme und Druck entweichen können. Der Behälter erzeugt einen dampfenden Effekt auf das Fleisch und hilft ihm, schneller und gründlicher zu kochen. Mikrowelle für zwei oder drei Minuten, dann überprüfen Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer. Kochen Sie in Schritten von jeweils ein paar Minuten weiter, bis die Innentemperatur des Lachses 150 Grad Fahrenheit erreicht.
Schritt 2
Legen Sie den Lachs auf eine Backform und kochen Sie ihn in einem auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizten Ofen. Etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis die Innentemperatur des Fleisches 165 Grad erreicht hat. Je nach Größe Ihres Lachses muss die Garzeit möglicherweise verlängert oder verkürzt werden.
Schritt 3
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Geben Sie eine kleine Menge Speiseöl in die Pfanne und lassen Sie es aufheizen. Legen Sie dann den Lachs in die Pfanne und kochen Sie ihn drei bis fünf Minuten pro Seite, wobei Sie ihn einmal umdrehen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu messen, und nehmen Sie den Lachs aus der Pfanne, wenn er 165 Grad Fahrenheit erreicht.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Backblech
Mikrowellenbehälter mit Deckel
Fleischthermometer
