Eine herzgesunde Ernährung betont Obst und Gemüse sowie Lebensmittel, die wenig Cholesterin, gesättigte Fettsäuren und Natrium enthalten. Diätetisches Cholesterin kann Ihren Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, insbesondere LDL-Cholesterin, ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Salatsaucen mit niedrigem Cholesterinspiegel können es Ihnen ermöglichen, Ihren Salat zu genießen und gleichzeitig Ihre Gesundheit zu verbessern. Ein Ernährungsberater kann Sie über Ihre Gesundheit beraten und cholesterinarme Salatsaucen essen.
Olivenöl und Essig
Olivenöl und Essig ist ein herzgesundes Salatdressing, das 0 mg Cholesterin enthält. Olivenöl enthält hohe Konzentrationen an einfach ungesättigten Fettsäuren, die für Ihr Herz gesund sind und Ihnen helfen können, das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Untersuchungen von Wissenschaftlern der Universität Athen in Griechenland, die im März 2007 in "Clinical Cardiology" veröffentlicht wurden, ergaben, dass die ausschließliche Verwendung von Olivenöl mit einer um 47 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit einer koronaren Herzkrankheit verbunden ist als der Verzicht auf Olivenöl. Die Ergebnisse zeigen auch, dass der Konsum von Olivenöl in Kombination mit anderen Ölen oder Fetten nicht signifikant mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit einer koronaren Herzkrankheit verbunden ist als kein Olivenölkonsum.
Italienisches Dressing mit Sonnenblumenöl
Ein gesundes italienisches Dressing besteht aus Sonnenblumenöl, weißem Essig und Gewürzen. Sonnenblumenöl enthält eine hohe Konzentration an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die mit 0 mg Cholesterin für Ihr Herz gesund sind. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren umfassen Omega-3-Fettsäuren wie Alpha-Linolensäure und Omega-6-Fettsäuren. Forschungen von Wissenschaftlern der Harvard School of Public Health in Boston, die im Mai 1999 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurden, ergaben eine höhere Aufnahme von Öl, das reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolensäure, und Essigsalat-Dressing ist Ein geringeres Risiko für tödliche Herzerkrankungen bei Frauen, die dieses Lebensmittel fünf- oder mehrmals pro Woche konsumieren, im Vergleich zu Frauen, die das Öl selten konsumieren.
Honig-Senf-Dressing mit Rapsöl
Honig-Senf-Dressing ist ein köstliches Dressing für Ihre Salate. Honig-Senf-Dressing kann mit Honig, Senf, Rapsöl und Gewürzen hergestellt werden. Rapsöl ist eine reichhaltige Quelle für mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette. Außerdem enthält es 0 mg Cholesterin. Rapsöl ist langweilig, so dass es den Geschmack der anderen Zutaten für Salatsaucen nicht überdeckt.
Asiatischer Ingwer Dresing mit Erdnussöl
Ein asiatisches Ingwer-Dressing, das Erdnussöl, Reisweinessig, frischen Ingwer, Sojasauce sowie Zitronensaft und Gewürze enthält, enthält 0 mg Cholesterin. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, die Antioxidantien enthalten und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Untersuchungen von Wissenschaftlern der Shahid Beheshti-Universität in Teheran, Iran, die im Oktober 2010 in "Public Health Nutrition" veröffentlicht wurden, zeigen, dass der Verzehr von Erdnüssen das LDL-Cholesterin, das schlechte Cholesterin, das erhöhte HDL-Cholesterin und das gute Cholesterin signifikant senkt und das Risiko für Herzkranzgefäße senkt Herzerkrankungen bei Männern mit hohem Cholesterinspiegel im Blut.
