Ein Magengeschwür ist eine Verletzung oder Wunde in der Auskleidung des Zwölffingerdarms oder Magens, wo Pepsin und Salzsäure vorhanden sind. Geschwüre, die sich im Magen bilden, sind Magengeschwüre und solche, die sich im Zwölffingerdarm bilden, sind Zwölffingerdarmgeschwüre. Laut dem Medical Center der University of Maryland entwickelt eine von zehn Personen in den USA im Laufe ihres Lebens ein Geschwür. Die Behandlung von Geschwüren umfasst neben Medikamenten oder Operationen auch diätetische Einschränkungen. Eine Diät zur Behandlung von Geschwüren muss nicht langweilig sein, aber die Beseitigung oder Verringerung der Aufnahme bestimmter Lebensmittel kann die Symptome von Geschwüren lindern, bis der Zustand abgeklungen ist.
Flüssigkeiten
Laut Drugs.com sollten Geschwürpatienten sechs bis acht Tassen Flüssigkeiten trinken, die Wasser, milde Kräutertees, nicht koffeinhaltige Getränke und säurearme Säfte wie Trauben oder Äpfel enthalten können. Alkohol, koffeinhaltige Getränke, Eistee oder heißer Tee, Pfefferminztee und heißer Kakao sollten vermieden werden.
Brote
Empfohlen werden 6 bis 10 Portionen Brot oder Stärke pro Tag. Dies können Nudeln, Reis, Haferflocken oder heißes Weizengetreide, trockenes Getreide, Weiß- oder Weizenbrot oder Salzcracker sein. Lebensmittel wie Bratkartoffeln, Taco oder Barbecue-Chips oder Bagels mit Paprika oder Chili sollten vermieden werden.
Obst
Es wird empfohlen, täglich zwei bis vier Portionen Obst zu sich zu nehmen. Früchte können Äpfel, Pfirsiche, Orangen, Birnen, Trauben, Kiwi, Melonen, Beeren oder Bananen sein. Fruchtsäfte wie Limonade, Grapefruit oder Orangensaft sollten vermieden werden, es sei denn, das Trinken verursacht keine Beschwerden.
Gemüse
Geschwürpatienten sollten zwei bis vier Portionen Gemüse pro Tag essen. Gemüse kann entweder gekocht oder frisch sein. Blattgemüse wie Rosenkohl, Blumenkohl und Brokkoli sollte vermieden werden, wenn sie übermäßiges Benzin oder Beschwerden verursachen. Andere Gemüse zu vermeiden sind Knoblauch, Zwiebeln, Sauerkraut und anderes eingelegtes Gemüse, Tomaten und Tomatenprodukte, Gemüsesaft, scharfe Chilischoten und grüne oder rote Paprika.
Fleisch und Fleischersatz
Täglich zwei bis vier Portionen Fleisch oder Fleischersatzprodukte wie Quark oder Ricotta, weich gekochte oder Rührei, Tofu, mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Hühnchen oder Pute sind auf einer Ulkusdiät erlaubt. Bohnen wie Niere, Marine oder Pinto sollten vermieden werden, wenn sie Beschwerden oder Gase verursachen. Vermeiden Sie fettiges oder gebratenes Fleisch sowie stark gewürztes Fleisch wie Speck, Schinken, Wurst oder Aufschnitt.
Molkerei
Eine Ulkusdiät kann zwei bis drei tägliche Portionen Milchprodukte wie Pudding oder Vanillepudding, fettarme Milch oder Eiscreme oder fettarmen Joghurt enthalten. Schokomilch, Sahne oder halb und halb sowie würziger Käse wie Jalapeno oder schwarzer Pfeffer sollten vermieden werden.
Fette
Pro Tag können zwei bis vier Portionen Margarine oder Butter, Öl oder Salatdressing gegessen werden. Nüsse wie Erdnüsse, Walnüsse und Mandeln sollten vermieden werden, wenn ihr Verzehr Unannehmlichkeiten verursacht.
