Wie man einen saftigen zarten Schinken backt

Eines der besten Dinge beim Kauf eines vorgekochten Schinkens in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft ist, dass das Backen so einfach ist. Sie müssen es nur erhitzen, um weniger Zeit in der Küche zu haben - oder mehr Zeit, um Ihre Seiten zu perfektionieren. Eine Apfelsaftglasur verleiht dem Schinken einen subtilen, süßen Geschmack, wenn er vor dem Backen des Schinkens hinzugefügt wird. Fühlen Sie sich frei, mit der Glasur kreativ zu werden, und geben Sie dem unten stehenden Grundrezept Ihren persönlichen Touch.

Das Backen eines zarten Schinkens ist eine einfache Aufgabe, wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen. Bildnachweis: VICUSCHKA / Adobe Stock

Ein Fleischthermometer sorgt dafür, dass der Schinken auf die ideale Temperatur erhitzt wird. Jede zusätzliche Backzeit, egal ob der Schinken bedeckt oder unbedeckt ist, gibt Ihnen die Kontrolle über die Zartheit. Das Einweichen Ihres Schinkens in Wasser vor der Zubereitung trägt ebenfalls zur Zartheit bei. Das Einweichen ist auch eine gesündere Wahl, da es dazu beiträgt, den Natriumverbrauch zu reduzieren.

Schritt 1

Den Schinken am Abend vor dem Kochen in Wasser einweichen. Wasser abtropfen lassen, Fett und Schale vom Schinken abschneiden. Legen Sie den Schinken in eine mit Kochspray überzogene Auflaufform.

Schritt 2

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 3

Fügen Sie 1/4 Tasse braunen Zucker, 1 TL hinzu. von gemahlenen Nelken, 1/4 TL. gemahlener Zimt, 2 Tassen Apfelsaft, 1 EL. Dijon-Senf, 1 gehackte Knoblauchzehe und 1/2 TL. von gemahlenem Ingwer in eine separate Rührschüssel geben. Gut mischen.

Schritt 4

Gießen Sie die Hälfte der Mischung über den Schinken. Führen Sie ein Fleischthermometer mindestens 1 Zoll in den Schinken ein. Backen Sie die Schinkenfettseite nach oben und decken Sie sie zwei Stunden lang oder bis die Innentemperatur 140 Grad erreicht.

Schritt 5

Gießen Sie die restliche Mischung auf den Schinken. Mit Aluminiumfolie abdecken. Weitere 30 Minuten backen. Lassen Sie es vor dem Schnitzen weitere 10 Minuten außerhalb des Ofens stehen.

Dinge, die du brauchen wirst

• 6 Pfund voll gekochter Schinken ohne Knochen, 33 Prozent weniger Natrium

  Kochspray

  1/4 Tasse brauner Zucker

  1 Teelöffel. gemahlene Nelken

  1/4 TL. Zimt

  2 Tassen Apfelsaft

  1 EL. dijon Senf

  1 Knoblauchzehe, gehackt

  1/2 TL. gemahlener Ingwer

  Kochlöffel

  Fleischthermometer

  Aluminiumfolie