Das Vorkochen von Nudeln ermöglicht es Ihnen, den Großteil der Zubereitung vor einer Dinnerparty zu erledigen. Wenn die Partyzeit herumläuft, müssen Sie die Nudeln nur mit einem schnellen Eintauchen in kochendes Wasser aufwärmen. Restaurants verwenden diese Technik, um Nudelgerichte schneller auf den Tisch zu bringen. Das Vorkochen eignet sich auch gut, um die Garzeit für Nudelaufläufe wie Lasagne zu verkürzen. Verwenden Sie vorgekochte Nudeln im Auflauf und Sie müssen sie nicht so lange kochen.
Schritt 1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Verwenden Sie einen Topf, der groß genug ist, damit die Nudeln im Wasser schwimmen können. Dies sorgt für gleichmäßiges Kochen.
Schritt 2
Die Nudeln in das kochende Wasser geben. Acht Unzen. getrocknete Nudeln entsprechen etwa vier Portionen gekochten Nudeln. ½ TL einrühren. bis 1 TL. auf Wunsch Salz.
Schritt 3
1 TL hinzufügen. Olivenöl zu den Nudeln im Wasser. Dies verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben, und bricht die Oberflächenspannung des Wassers, sodass es weniger wahrscheinlich ist, dass es überkocht. Umrühren, um das Öl einzumischen.
Schritt 4
Kochen Sie die Nudeln, bis sie fast fertig sind. Wie lange dies dauert, hängt von der Art der Pasta und der Höhe ab, in der Sie kochen. Nehmen Sie ein Stück Nudeln aus dem kochenden Wasser, lassen Sie es abtropfen und kühlen Sie es leicht ab. Testen Sie es dann, indem Sie hineinbeißen. Es sollte aber in der Mitte noch unterschätzt werden. Die Nudeln kochen mehr, wenn Sie sie aufwärmen.
Schritt 5
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Bewahren Sie die Nudeln in einem verschlossenen Behälter auf, bis Sie sie verwenden können.
Dinge, die du brauchen wirst
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Großer Topf
Salz
Olivenöl
Löffel
Sieb
Abgedeckter Vorratsbehälter
Trinkgeld
Erwärmen Sie die Nudeln, indem Sie sie einige Minuten lang in kochendes Wasser legen. Abgießen und servieren.
