Sie können eine köstliche Spaghettisauce mit getrockneten Kräutern zubereiten, aber das Kochen mit frischen Kräutern verleiht der Sauce einen Geschmack, der so frisch ist wie die Kräuter, die Sie hinzufügen. Ein sehr geschmackvolles und duftendes Kraut, das üblicherweise der Spaghettisauce zugesetzt wird, ist süßes Basilikum. Oregano ist ein weiteres Kraut mit einem starken Geschmack und Geruch. Petersilie ist zwar nicht duftend, aber ein köstliches Kraut, auf das keine Spaghettisauce verzichten sollte. Obwohl Sie möglicherweise versucht sind, der Spaghettisauce frische Kräuter hinzuzufügen, wenn Sie die Tomaten hinzufügen, warten Sie für den ultimativen Geschmack, bis die Sauce fast fertig ist, bevor Sie die Kräuter hinzufügen.
Schritt 1
Waschen Sie Ihre Hände mit Handseife und trocknen Sie sie gut ab.
Schritt 2
Spülen Sie die frische Petersilie, das Basilikum und den Oregano unter kaltem Wasser ab, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen.
Schritt 3
Die Kräuter vorsichtig mit Papiertüchern trocken tupfen und beiseite stellen.
Schritt 4
Geben Sie die Tomatenkonserven in den Mixer und mahlen Sie sie 30 Sekunden lang. Legen Sie die Tomaten beiseite.
Schritt 5
Zwiebel und Knoblauch mit einem scharfen Messer auf dem Schneidebrett hacken. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch beiseite stellen.
Schritt 6
Das Olivenöl extra vergine in den Topf geben und bei mittlerer Flamme erhitzen.
Schritt 7
Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis Zwiebel und Knoblauch eine hellgoldene Farbe annehmen. Knoblauch oder Zwiebeln nicht verbrennen lassen.
Schritt 8
Rühren Sie die Zwiebel und den Knoblauch mit Ihrem Holzlöffel um und fügen Sie dann die gemischten Tomaten und das Tomatenpüree hinzu.
Schritt 9
Fügen Sie den schwarzen Pfeffer und das Salz hinzu, wenn Salz gewünscht wird.
Schritt 10
Die Sauce bei schwacher Flamme ca. 40 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Sauce oft mit Ihrem Holzlöffel.
Schritt 11
Ziehen Sie die Blätter von Petersilie, Basilikum und Oregano ab und werfen Sie die Stängel weg. Die Blätter hacken.
Schritt 12
Fügen Sie die frisch gehackten Kräuter hinzu, nachdem die Sauce 40 Minuten lang gekocht hat. Rühren Sie die Sauce mit dem Holzlöffel um, um die Kräuter gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 13
Kochen Sie die Sauce noch weitere fünf Minuten und nehmen Sie dann den Topf vom Herd.
Dinge, die du brauchen wirst
-
2 TL. frisch gehackte Petersilie
1 Teelöffel. frisch gehacktes Basilikum
1 Teelöffel. frisch gehackte Oreganoblätter
Papiertücher
28 oz. können ganze Tomaten
Mixer
Schneidbrett
Kleines scharfes Messer
1/2 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
3 EL. Natives Olivenöl extra
Großer Topf
Holzlöffel
14 oz. Tomatenpüree
1/2 TL. schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack, optional
