Blätter von Gemüse wie Salat oder Kohl sind ein guter Brotersatz für Sandwiches. Einige Köche backen Portobello-Pilze und Auberginenscheiben, um sie anstelle von Hamburgerbrötchen zu verwenden.
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Blätter von Gemüse sind ein guter Brotersatz für Sandwiches.
Veggie Bread Alternatives
Brot wird oft verwendet, um Fleisch, Käse und andere Lebensmittel für Sandwiches einzuschließen, aber die Blätter bestimmter Gemüsesorten sind ein guter Ersatz. Rohe Blätter von Romaine, grünem Blatt, rotem Blatt und Eisbergsalat ergeben Wraps, die anstelle von Brotscheiben für Sandwiches oder Tortillas für Tacos verwendet werden können. Die gedämpften Blätter von Kohl oder Kohl sind auch für Wraps geeignet.
Portobello-Pilze oder Auberginenscheiben können anstelle von Hamburgerbrötchen verwendet werden. Das Gemüse in Scheiben schneiden und dann grillen oder backen. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung von Hühnchensalat- oder Truthahnsandwiches.
Eine andere Idee besteht darin, Süßkartoffelscheiben zu schneiden und sie zu rösten, bis sie gar sind. Mit Erdnussbutter, Avocado oder einem Belag Ihrer Wahl bestreichen.
Innovative Köche verwenden bestimmtes Gemüse als Ersatz für Getreideprodukte. Geschredderter Blumenkohl zum Beispiel ergibt in Kombination mit ein paar Zutaten eine köstliche Pizzakruste.
Andere Alternativen zu Standardbrot
Der Markt bietet viele zusätzliche Alternativen zu herkömmlichen Brotsorten. Ein kohlenhydratarmes Brot ist Hesekielbrot, ein Produkt aus Getreide, Linsen und Sojabohnen.
Ein weiteres kohlenhydratarmes Brot ist Cloud-Brot, auch als Oopsie-Brot bekannt, sagt Delish. Es besteht aus Frischkäse, Eiern und Salz und ist daher für kohlenhydratarme Diäten wie die "Keto" -Diät geeignet.
Zöliakie-Betroffene interessieren sich auch für Alternativen zum Standardbrot. Für Menschen mit dieser Verdauungsstörung führt ein Protein, das in bestimmten Körnern vorkommt, zu einer Reihe von gastrointestinalen Symptomen.
Da Hesekielbrot Weizen enthält, ist es für diese Personen nicht geeignet. Glücklicherweise enthalten bestimmte Getreidemehle kein Gluten, und einige Gemüsesorten sind in Form von Mehl erhältlich. Beispiele hierfür sind Amaranth-, Hirse-, Quinoa- und Naturreismehle sowie Bohnen- und Kartoffelmehle, wie aus einer Liste der Mayo Clinic hervorgeht. Nussmehle sind eine weitere Option.
Einige dieser Mehle befinden sich in Supermärkten, während andere in Reformhäusern gekauft werden können. Sie können Ihr eigenes glutenfreies Brot zu Hause machen oder die fertige Sorte kaufen.
Wählen Sie eine gesunde Erdnussbutter
Menschen, die sich kohlenhydratarm oder vegetarisch ernähren, essen oft Erdnussbutter als Proteinquelle. Es scheint eine unwahrscheinliche Wahl für ein gesundes Essen zu sein, aber es ist eigentlich ziemlich nahrhaft. Abgesehen von Eiweiß enthält es Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, einschließlich Kalium, stellt Harvard Health fest. Zusätzlich enthält eine 2-Esslöffel-Portion Erdnussbutter 12, 3 Gramm ungesättigtes Fett und 3, 3 Gramm gesättigtes Fett, was ein akzeptables Verhältnis von gesundem zu ungesundem Fett darstellt.
Alle Nüsse, einschließlich Erdnüsse, verleihen beim Verzehr Wellness-Vorteile. Studien zeigen, dass Personen, die regelmäßig Nüsse oder Erdnussbutter essen, weniger wahrscheinlich an Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen leiden.
Da Erdnussbutter Salz, Süße und Fett enthält, fällt es manchen Menschen schwer, es in Maßen zu essen. Versuchen Sie jedoch, die empfohlene Portionsgröße von 2 Esslöffeln einzuhalten.
Laut Davis Safety Services der University of California enthalten viele Erdnussbutter-Marken Zuckerzusätze und gehärtete Öle, die besonders ungesund sind, weil sie eine Quelle für Transfette sind. Um diese Produkte zu vermeiden, suchen Sie nach einer Marke, in der nur eine Zutat aufgeführt ist - Erdnüsse.
