Es gibt einige vorläufige Beweise dafür, dass bestimmte Teile des Rettichs zur Senkung des Blutzuckers beitragen können, aber es wird viel mehr Forschung erfordern, bevor Ernährungswissenschaftler sicher behaupten können, dass es für Sie funktioniert. Fragen Sie Ihren Arzt nach Ihrer Ernährung zur Behandlung von hohem Blutzucker.
Was verursacht hohen Blutzucker
Hoher Blutzucker tritt am häufigsten auf, wenn Ihr Körper entweder nicht genug Insulin produziert oder das produzierte Insulin nicht richtig verwenden kann. Es ist häufig mit Diabetes verbunden. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Getreide, Obst oder Milch haben den größten Einfluss auf den Blutzucker. Wenn Sie zu viel gleichzeitig essen, kann der Blutzuckerspiegel steigen.
Rettich Ernährung
Radieschen sind kein kohlenhydratreiches Lebensmittel. Tatsächlich sind sie sowohl in Kohlenhydraten als auch in Kalorien sehr niedrig. Eine 1-Tasse-Portion geschnittener roher Radieschen enthält 19 Kalorien, 4 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Protein. Radieschen sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, mit 29 Milligramm Kalzium, 270 Milligramm Kalium, 17 Milligramm Vitamin C und 29 Milligramm Folsäure pro 1 Tasse Portion.
Radieschen und hoher Blutzucker
Als kohlenhydratarmes Lebensmittel sollten Radieschen keinen großen Einfluss auf Ihren Blutzucker haben, es sei denn, Sie essen große Mengen. Eine im Journal of Nutritional Science and Vitaminology veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2007 berichtet, dass japanische Rettichsprossen, auch Daikon genannt, den Blutzuckerspiegel bei diabetischen Ratten senkten. Zwar gibt es Hinweise darauf, dass Rettichsprossen bei hohem Blutzucker helfen können, doch sind klinische Studien erforderlich, bevor Aussagen und Empfehlungen gemacht werden können.
Radieschen und Ihr Plan für eine gesunde Ernährung
Wenn es um die Kontrolle Ihres Blutzuckers geht, sind Radieschen eine gesunde Ergänzung Ihres Ernährungsplans. Und als Kreuzblütler können Radieschen laut dem Linus Pauling Institute auch dazu beitragen, das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Lungen- oder Darmkrebs zu senken. Fügen Sie geschnittene Radieschen zu Ihrem Salat hinzu, um sie knusprig zu machen, oder braten Sie sie an, dämpfen Sie sie oder kochen Sie sie für eine leckere kalorienarme, kohlenhydratarme Gemüsebeilage.
