Jede Kultur scheint ihre eigene Sicht auf den Knödel zu haben. Für die Polen ist es der Pierogi. Wie bei vielen Knödeln erfordert das Erstellen von Pierogies von Grund auf mehrere Schritte, die möglicherweise nicht in Ihren Terminkalender passen. Gefrorene Pierogien sind jedoch eine schnelle und bequeme Alternative.
Pierogi: Der polnische Knödel
Das Pierogi ist wahrscheinlich das bekannteste polnische Essen. Es ist zwar nicht klar, wie der herzhafte Knödel entstanden ist, aber er ist seit Hunderten von Jahren Teil der polnischen Küche. Der dichte, ungesäuerte Teig wird verwendet, um viele verschiedene Füllungen einzuschließen, von Kartoffeln und Käse über Sauerkraut bis hin zu Gewürzfleisch. Sie können den Teig sogar verwenden, um Pflaumen oder Pflaumen zu umwickeln, um einen süßen Genuss zu kreieren.
Während die Nährwertangaben abhängig von der Größe Ihres Knödels, der Füllung und davon, ob Sie Ihre Pierogies von Grund auf neu herstellen oder eine gefrorene Sorte verwenden, variieren, kann der polnische Knödel reich an Kalorien und Fett sein. Nach Angaben des USDA enthält eine 100-Gramm-Portion Kartoffel-Käse-Pierogies (ca. drei Knödel):
- 240 Kalorien
- 6 Gramm Eiweiß
- 7 Gramm Gesamtfett
- 37 Gramm Kohlenhydrate
- 2 Gramm Ballaststoffe
- 260 Milligramm Natrium
Die gleiche Portion fleischgefüllter Pierogies hat:
- 359 Kalorien
- 13 Gramm Eiweiß
- 23 Gramm Gesamtfett
- 25 Gramm Kohlenhydrate
- 0, 9 Gramm Faser
- 438 Milligramm Natrium
Diese leckeren Knödel können auch reich an Natrium sein. Laut der American Heart Association kann zu viel Natrium das Risiko für Bluthochdruck erhöhen. Der größte Teil des Natriums in der amerikanischen Ernährung stammt aus verpackten Lebensmitteln wie gefrorenen Pierogies. Achten Sie also nicht nur auf Kalorien und Fett, sondern auch auf Natrium, wenn Sie nach einem schnellen, beruhigenden Pierogi-Abendessen suchen.
Gefrorene Pierogies kochen
Wenn Sie gefrorene Pierogies verwenden, die Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft gekauft haben, bereiten Sie diese wie auf der Schachtel oder dem Beutel angegeben vor. In den meisten Fällen können gefrorene Pierogien durch Kochen in einem Topf Wasser wieder erwärmt werden. Bringen Sie einfach einen großen Topf Wasser zum Kochen und kochen Sie Ihre gefrorenen Pierogies unbedeckt gemäß den Anweisungen in der Packung etwa zwei bis drei Minuten lang. Lassen Sie Ihre Pierogies abtropfen und servieren Sie sie heiß mit einer Beilage ungesüßter Apfelmus.
Gefrorenes Pierogies Rezept
Ihre gefrorenen Pierogies können problemlos selbst serviert werden, ohne dass zusätzliche Zutaten erforderlich sind. Wenn Sie sich jedoch kreativ fühlen, suchen Sie möglicherweise nach einem Pierogies-Rezept, um Ihr wöchentliches Abendmenü vielseitiger zu gestalten.
Pierogies werden oft mit sautierten Zwiebeln serviert. Während Sie Ihre gefrorenen Pierogies zubereiten, braten Sie geschnittene gelbe Zwiebeln bei mittlerer Hitze mit einem Hauch Olivenöl an. Nachdem Ihre gefrorenen Pierogies fertig gekocht sind, werfen Sie sie in Ihre Bratpfanne, um sie mit Ihren Zwiebeln zu bräunen.
Um die Ernährungsqualität Ihres Pierogi-Abendessens zu verbessern, sollten Sie Brokkoli und Blumenkohl zu Ihren sautierten Zwiebeln hinzufügen. Dies mag nicht allzu überraschend sein, aber laut einer im BMJ veröffentlichten prospektiven Kohortenstudie zur Metaanalyse vom Juli 2014 verringert der Verzehr von mehr Obst und Gemüse das Risiko chronischer Krankheiten und kann Ihr Leben verlängern.
Für eine italienische Fackel werfen Sie Ihre gekochten Pierogies mit Pesto-Sauce und servieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und geschnittenen Traubentomaten. Beenden Sie mit einer Balsamico-Reduktion für einen Hauch von Süße.
