Low-Carb-Diäten beschränken die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten, ermöglichen jedoch eine unbegrenzte Aufnahme von Fett und Eiweiß. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät strikt einhalten, kann dies zu einer erhöhten Sekretion von Stresshormonen führen. Im Übermaß können Stresshormone zu Herzklopfen und niedrigem Blutdruck führen.
Die Atkins-Diät
Die Atkins-Diät ist eine beliebte kohlenhydratarme Diät. Es beschränkt die Kohlenhydrate während seiner Induktionsphasen auf 20 Gramm täglich, lässt jedoch in späteren Phasen 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu. Da eine Diät, die hauptsächlich aus Fett und Protein besteht, normalerweise den Appetit besser kontrolliert als eine kohlenhydratreiche Diät, wird die tägliche Kalorienaufnahme idealerweise eingeschränkt, was zu einem Gewichtsverlust führt.
Blutzucker
Wenn Sie große Mengen an Kohlenhydraten, der Hauptquelle für Glukose, konsumieren, kann sich Glukose im Blutkreislauf ansammeln. Die überschüssige Glukose kann zu Plaquebildung in den Blutgefäßen, Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes führen. Die Plaquebildung in den Blutgefäßen kann auch die Zirkulation des Blutes erschweren, was zu hohem Blutdruck führen kann. Da kohlenhydratarme Diäten die Aufnahme von Kohlenhydraten stark einschränken, kann dies den Blutzuckerspiegel senken, was die Blutgefäße reinigen und den Blutdruck senken kann.
Stresshormone und Herzklopfen
Bei richtiger Befolgung sollten kohlenhydratarme Diäten keine Herzklopfen verursachen. Einige Diätetiker haben jedoch einen Appetitverlust oder begrenzen absichtlich die Portionsgrößen, wodurch ihre tägliche Kalorienaufnahme stark eingeschränkt wird. Dieser Ernährungszustand ähnelt dem Fasten oder Verhungern und ist eine interne Quelle von Stress. Der Körper reagiert auf Stress, indem er die Stresshormone Adrenalin, Noradrenalin und Cortisol absondert. Adrenalin bindet an Rezeptoren im Herzen und kann in großen Mengen Herzklopfen verursachen.
Verhütung
Um die nachteiligen Auswirkungen einer kohlenhydratarmen Ernährung zu vermeiden, essen Sie moderate Portionen und variieren Sie die Auswahl der Lebensmittel. Eine übermäßige Aufnahme von fettem Fleisch kann den Appetit verringern. Um Ihren Appetit nicht zu verlieren, wählen Sie gesunde Fett- und Proteinquellen. Eine gute Auswahl an Fett und Eiweiß umfasst Sojaprodukte, ungesüßte Milchprodukte wie Naturjoghurt, Hüttenkäse und Tzatziki-Dip, mageres Fleisch wie enthäutete Putenbrust, Hühnerbrust und mageres Schweine- oder Lammkotelett sowie Fisch mit hohem Omega-3-Gehalt wie Lachs, Thunfisch und Hering. Ihre begrenzte Aufnahme von Kohlenhydraten sollte aus guten Quellen stammen, wie Vollkornbrot, Obst, grünem Blattgemüse und Hülsenfrüchten.
